莲藕瘦肉麦片粥
莲藕......1小块
瘦猪肉......1小块
玉米粒......少许
枸杞......少许
麦片......适量
香葱末......随喜好放
调味料:
盐,白胡椒粉......各少许
,放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥.
,瘦肉切片,枸杞洗净.
,或者其它随喜好准备.
,把藕片,玉米粒放入锅中焯熟捞出,再放入肉片同样焯熟捞出,把焯过水的藕片,玉米粒,肉片,连同枸杞,麦片一起放入粥中,继续煮上一会,最后加盐,白胡椒粉调味,撒上香葱末就好了.
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。
调料:盐。
做法:
,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
腊八粥
原料依据图片依次为:粳米、糯米、黑米、燕麦、玉米渣、紫米、糙米、小米、黑豆、黄豆、红豆、花腰豆、绿豆、西米、莲子、核桃仁、枸杞、大枣、葡萄干、花生、山楂、杏仁、桂圆
做法很简单:头一天先把不容易煮烂的谷类洗净泡一宿,豆类也如法炮制,次日将所有谷类、豆类及莲子一起放入锅中,加入大量清水大火煮开,小火熬一两个小时,豆子酥烂之后,放入坚果及其他原料再熬半个小时。出锅前可以根据口味加入冰糖或者红糖再煮五分钟即可。
葱白香菇粥的原料:
大米50g 香菇3朵葱白10g 清水800-1000ml
葱白香菇粥的做法:
1、大米洗净后用清水泡半个小时,然后放入砂锅中,加足清水,大火煮开
2、香菇泡发后洗净,切碎备用,葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中
3、粥煮开后,放入葱白袋,转小火熬制
4、待大米煮至八分熟时,放入香菇碎,继续熬至菜熟粥体浓稠即可
鲍鱼美食
干银耳15克,绿豆30克,干百合15克,金丝
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