qdxh 0001s-2012 盐渍鲱鱼籽.doc

Q/DXH大连祥和海产有限公司企业标准 Q/DXH0001S-2012    盐渍鲱鱼籽        2012-01-05发布2012-01-13实施大连祥和海产有限公司发布Q/DXH0001S-2012前言本标准按照GB/—2009给出的规则起草。本标准由大连祥和海产有限公司提出并起草。本标准主要起草人:王希胜、刘清。本标准属首次发布。 ⅠQ/DXH0001S-2012盐渍鲱鱼籽1范围本标准规定了盐渍鲱鱼籽的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜、冻鲱鱼的鱼卵为原料,经解冻、取卵、清洗、盐渍、分级、计量、包装等工艺制成的盐渍鲱鱼籽。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191 .12食品安全国家标准食品中铅的测定GB// 预包装食品标签通则GB/T12457 食品中氯化钠的测定GB/T18108鲜海水鱼GB/T18109冻海水鱼JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》、:应符合GB/T18108的规定。:应符合GB/T18109的规定。:应符合GB5461的规定。:应符合GB5749的规定。。表1感官要求项目要求色泽具有该品应有的色泽组织状态符合该品应有的组织要求滋、气味具有该品应有的气味,无异味杂质1无肉眼可见外来杂质Q/DXH0001S-。表2理化指标项目指标水分/%≤68盐分/%17~25铅(以Pb计)/(mg/kg)≤(以As计)/(mg/kg)≤(以Hg计)/(mg/kg)≤(以Cd计)/(mg/kg)≤/(mg/kg)≤《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。、无异味的环境中,将样品放入干净的容器中用鼻嗅、目测的方法检验。。。。。。。。。2Q/DXH0001S-