Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse冰激凌制作步骤及食谱店主推荐步骤:(我经常制作的KFC雪糕喔),用打蛋器或筷子打发,打成乳黄色,,煮至微开,,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌,一定要搅拌均匀喔!(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了),放凉一下后放冰箱冷藏到5度左右,一边把冷藏过的淡奶油倒入容器(容器事前冷冻一下)打发起浆后,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,让其充分混合后一同罐入冰淇淋机的进料口制作!(冷冻建议温度为5度)特别注意::牛奶:280毫升奶油:200毫升蛋黄:2个香草精:7滴细砂糖:60克把牛奶加温把蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀,再放进牛奶中搅拌搅拌均匀后,等牛奶冷却,再加入香草精和奶油,进行搅拌。搅拌均匀后,按冰淇淋机说明进行操作。香蕉雪糕:牛奶:280毫升奶油:200毫升蛋黄:2个柠檬汁:15毫升香蕉:1根细砂糖:60克把香蕉搅拌成松软状,加入柠檬汁,做准备。把牛奶加温把蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀,再放进牛奶中搅拌搅拌均匀后,等牛奶冷却,再加入香蕉等,进行搅拌。搅拌均匀后,按冰淇淋机说明进行操作。胡萝卜雪糕:牛奶:280毫升奶油:200毫升蛋黄:2个胡萝卜汁:50毫升香草精:5-7滴细砂糖:60克把牛奶、胡萝卜汁一起加温把蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀,再放进牛奶中搅拌搅拌均匀后,等牛奶冷却,再加入香草精和奶油,进行搅拌。搅拌均匀后,按冰淇淋机说明进行操作。也可用南瓜汁,甘薯汁代替胡萝卜汁。巧克力雪糕:牛奶:280毫升奶油:200毫升蛋黄:2个液态巧克力:20-30毫升香草精:5-7滴细砂糖:60克把牛奶、巧克力一起加温把蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀,再放进牛奶中搅拌搅拌均匀后,等牛奶冷却,再加入香草精和奶油,进行搅拌。搅拌均匀后,按冰淇淋机说明进行操作。黑芝麻雪糕:牛奶:280毫升奶油:200毫升蛋黄:2个黑芝麻粉:10-15克盐:5克香草精:5-7滴细砂糖:60克把牛奶加温把蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀,再和黑芝麻粉、
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