厨男 2.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse薇Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse芄蒂蒁肇厨男升级日记【第三弹】来啦~~~~~姑娘们遇见这样的爱做饭的好男人就果断娶了吧!!!!!!来源:李白鹿虿蚆蚃『排骨竹筒饭』,加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀,冷藏一夜;、香米、玉米糁提前一夜浸泡;,沥干,加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀;,盖上竹盖;,竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。袂膂蒁『酸奶菠萝球』菠萝挖球,碗底垫老酸奶,放入菠萝球,浇上酸奶。莆螄螈『菠萝饭』;,挖空菠萝身和菠萝盖,小心别戳破;,混合进洗净的香米和糯米内;,添水接近米高;;。芁袂膇『卤肉饭』五花肉切成小拇指大的细条,热水焯一分钟,拂去泡沫,温水洗净沥干;热油锅,放入五花肉翻炒,肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒;放生抽、老抽各两勺,冰糖十粒,添一大瓢水;这时候尝味道,咸淡自行加盐或水;放入豆干和剥皮的水煮蛋,中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。蒇膇肄『烧仙草』凉粉、绿豆、红豆、花生、葡萄干、原味奶茶、炼乳。羅荿衿『冰糖炖梨』,梨内挖空,不要戳破;,梨内放入五粒冰糖,盖上梨盖;,中火蒸1个小时左右,十分钟前可往雪梨内加入适量枸杞。,一大勺酱油、两大勺水、一大勺红糖、一大勺料酒和姜末混合装进保鲜袋,鸡腿肉戳几下放入保鲜袋内拌匀,绑密实冷藏半小时;:两大勺蜂蜜,两大勺料酒,两大勺酱油混合,入锅小火煮开,糖浆变浓稠关火;°,鸡腿面皮向下,上层上火烤5-10钟至表面金黄;,鸡皮向上,照烧汁刷几层后烤约6分钟至表面焦黄。tips:照烧汁容易变稠,刷之前大火热一下就化。莄腿芆【酱油素炒饭】隔夜米饭加生抽老抽白糖混合打散;香菇切半,青豆玉米下热水煮两分钟捞出;热油锅,翻炒香菇后加入青豆玉米翻炒,一分钟后加入米饭打圈翻炒,时间长一些米饭就可以粒粒分明。莆莄蒅【玉米炖猪蹄】猪蹄斩块拔毛洗净;玉米切块;热油锅,下姜片、八角、花椒、干红椒、桂皮、香叶、蒜头爆炒出香,迅速倒下猪蹄爆炒断生,加入料酒、老抽1勺、豆瓣酱、盐1勺、糖2勺翻炒均匀,加一大碗水与猪蹄持平,大火煮沸加玉米,再次煮沸后转小火炖半小时;半小时后不开盖闷十五分钟,接着大火烧开收汁,加味精和葱花。袃衿蚁【土豆烧排骨】,拂去泡沫,捞出沥干;,加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片,出香后放排骨翻炒,加料酒炒,老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨,加三勺白糖和葱结,倒入泡发的干香菇,大火煮沸小火炖半小时;半小时后不开盖闷半小时;开火煮十分钟后加土豆,小火炖二十分钟,加盐和味精大火收汁,撒葱花。莈螆薀【番茄牛腩煲】牛腩入热水焯,拂去泡沫捞出沥干;热油锅,七成热倒姜片,蒜头,洋葱,葱结,八角炒香,番茄提前去皮切碎,倒入锅内翻炒至软烂,倒入牛腩翻炒一分钟后关火。砂锅装一半水,倒入番茄和牛腩搅拌均匀,大火煮沸转小火炖两小时,出锅前加盐和蒜末以及葱花。芃蚀莆最近上班太忙,所以只能是各种炒饭……【做法】1土豆切丁入水煮5分钟捞出;2鸡蛋打散加盐加葱花拌匀,大火热油煮七成熟,盛出备用;3大火加少许盐翻炒土豆丁,米饭加点水打散(我今天又加了一个鸡蛋)后倒入锅内翻炒,加少许盐,加入鸡蛋混合炒碎。翻炒一会儿米粒分离差不多就可以出锅。葿袄蚂素净土豆丝:;;,七分热放入土豆丝翻炒;,加料酒翻炒;,出锅。这个是我家的菜谱,不知道别的清炒土豆丝有没有加料酒和葱段的,不过味道还不错,喜欢清淡的应该试一下。蚂莀莃#白鹿馆记录#糖醋里脊:,用适量盐、白胡椒、姜汁、蛋清腌制十分钟;,热油锅,炸至生粉变色,微微发金黄时关火,去油装盘;,薄薄打匀在锅底,将淀粉与水混合,大火烧开番茄酱后倒入淀粉水,均匀搅拌混合;,翻炒上酱,出锅撒白芝麻。芆膇艿#白鹿馆记录#『糖醋脆皮豆腐』老豆腐洗净切块,擦干水分。油锅烧热,放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺,糖三勺,醋少许,番茄酱少许,淀粉,装满水,搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。肁肀莆【青豆玉米蛋炒饭】,大火煮沸后半分钟关火,捞出备用;,倒入打散