甜品(5页).doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse莄鲜橙蒸蛋材料:料橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。做法:1、将橙子洗净,从中间一切为二;2、挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用;3、用勺子将挖出的橙子捣碎;4、鸡蛋加入一点点盐打散;5、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中,8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出,不要大火啊,不然蛋就不嫩了。蒁巧克力草莓伯爵材料:草莓;黑巧克力1、材料:草莓10粒;黑巧克力150g;2、将黑巧克力放在碗中,下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化;3、草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈;4、有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;放在涂了奶油的盘子上放凉,一粒粒可爱的巧克力草莓伯爵就做好了。膈新疆大盘鸡材料:鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4个)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱、姜、蒜、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)把鸡切块,烧开水,等水开了把鸡放进去焯一下,这样脏的血块啊都避出来了,完了之后捞起,锅里放油,油7成热的时候放糖,记得关小火,用力搅糖,把鸡倒入锅中,煸炒,看着鸡的颜色都上上去了,加水,要漫过鸡肉,放入配好的大料,花椒,和本地的辣皮子还有葱姜蒜,葱切长条的,加盐,开小火煮着,再将切好的土豆放入锅中,一起炖着,土豆熟了鸡就熟了,尝尝咸淡,快出锅时稍加味精,袆温泉鸡蛋饭材料:鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油少许、盐少许鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(水发蘑菇,任何蘑菇都行)用蒸锅也行,味道稍有差异。做法:1,取两个蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度2,烤皿底层铺白饭3,鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上4,蘑菇切小铺在鸡肉上5,将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟6,在上面打一个鸡蛋再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟膃铜锣烧材料:面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、盐、红豆沙、做法:1、鸡蛋加砂糖打发至发白,鸡蛋分三次加入细砂糖2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀;3、面粉、盐一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟;4、平底锅,不放油,小火烧热:用勺子盛适量面糊倒入锅中(锅中不放油);5、小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可,可以适当加入泡打粉,有蛋糕的感觉薁双皮奶配料:牛奶、鸡蛋、糖秘诀:,脂肪含量越高越好;,让奶皮有时间充分凝结;,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了蕿微波炉版面包布丁材料:125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加)做法:,..放入打散的鸡蛋,。,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,~薈酸奶木瓜糕材料:面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、光明奶油1/4匙、白砂糖30g做法:1、木瓜去籽去皮,切成小块备用;