薃羃膇蒅佶福祥精作鲜包肂荿开店手册芈薄蒂腿芀羆膅袀湖南佶福餐饮管理有限公司肇肅薄蚀膈蒇羄P1:目录莁前言……………………………………………………………………………………………………………第一章:开业流程……………………………………………………………………………………………………膀第二章:开业工作进度……………………………………………………………………………………………薅第三章:开业装修设计………………………………………………………………………………………………蒃第四章:人员招聘及培训计划…………………………………………………………………………………膁第五章:开业策划…………………………………………………………………………………………羇第六章:工厂订货………………………………………………………………………………………羈第七章:证照办理……………………………………………………………………………………袂袁聿肆节薂肀膄羅莂袇薇莅肃前言罿亲爱的朋友,非常高兴您加入到佶福餐饮大家庭当中。此本手册的功能是帮助您顺利筹备开店期间的各项工作事宜。通过此本手册,让您能够更加清楚在开店的各个环节、流程节点应该做什么工作,以什么标准达成这些工作,以此保障您的门店正常开业。蚅凡是本公司连锁门店的相关责任人以及加盟本公司的加盟店店主,均应该遵循本手册的规范指导,应用于实际贯彻执行。袄本手册属于公司内部文件,仅限于经公司授权的有关人员持有,未经公司同意,任何人不得以任何方式对外传阅。蕿肀肈湖南佶福餐饮管理有限公司芃艿袇膆蚃肀衿芄膂螀羀蚇第一章:开业流程薁签订加盟合同/确定开店地址薀螈量尺/门店空间设计螅芅证照办理员工招聘装修施工设备订购开业策划芁员工培训蝿员工考核上岗门店装修及设备验收膇蚄工厂订货肁薆开业筹备芆肄开业螂蚈正常经营莄薃第二章开业工作进度表薂项目虿内容螇责任方羂时间节蒆设计袅工程项目对接门店,转交门店信息给营建部莂招商部羃签约后3天内芇营建部量尺,跟进加盟商对门店设计的思路肅营建部葿接单后3天内莆设计图确定蒄营建部、加盟商、装修队艿设计后3天内蒇蒄羄装修羀装修报价蒈营建部、装修队袆蚀确定施工队伍蕿营建部、加盟商羅蒁确定进场时间、施工周期莇营建部、加盟商芇膁装修施工莈营建部、装修队蒆羁设备采购-安装蒀营建部、采购部薄蚂施工完成芇营建部、装修队袆蒂门店装修工程验收、整改完成芈营建部、装修队羅膂交付开业莀开业组莇袇人力资源膇店内人员招聘(人员编制/薪酬福利/用工方式)蒁加盟商螀蚃宿舍租赁,宿舍内部家具完善蒂加盟商袈莄提交门店人员培训需求到培训部,安排培训计划薄开业组,培训部芀膄考核(不通过需缴费补考),通过则上岗莁培训部荿袈开业策划袄门店位置周边商圈调研,研讨执行方案莃开业组,加盟商螁蚅根据开业标准策划方案沟通,确定开业执行方案蒄开业组,加盟商衿莅制作开业物料芁加盟商、品牌部节膅扫楼、扫商圈莃加盟商莀薆原料采购袆工厂报货下单莄加盟商蒈薆补充采购膁加盟商袁虿证照办理莇芃加盟商罿肈开业袃芄第三章新店设计及装修节第一节:流程薇薃确定门店地址肂蒀量尺羇莄出设计图纸,并确定设计图纸膃薈装修队提供报价,并确定装修队,签订装修合同莆肄加盟商打款(装修款)膄袁装修设计交底、入场螅螄设备、机械尺寸设计、打款及安装羂聿门店营建验收(整改)葿薅第二节:门店不锈钢设备清单肃定制不锈钢设备清单莂序号羈品名芅规格袀单位蒀数量莈备注肆1羂卖包台(长宽高)蚈2100*800*900螇台螆1羃实际确定羁2芆收银台薆800*700*900螁台聿1蚆实际确定芇3袂双层工作台蒁800*800*800荿台螃1袃实际确定薀4蝿烧麦架蒃蚁个蚈1膈实际确定
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