糖与糖生物化学(4).ppt

生物化学A(上)BIOCHEMISTRYA(I)王维荣课程性质/教学目的生命科学学院(理科)专业基础课。预修课程:有机化学、普通生物学。教学目的:通过本课程的教学,帮助学生掌握组成生物体各类物质(包括氨基酸、多肽、蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类、维生素、激素等)的结构、功能以及常用的分离、分析和测定方法。基本内容/基本要求基本内容:绪论、水分子、氨基酸、蛋白质的一级结构、蛋白质的高级结构、蛋白质的结构与功能、蛋白质的理化性质与分离纯化、酶学、核酸化学、糖生物化学、脂生物化学、维生素与辅酶、激素与信号传导、生物膜与运输。基本要求:按教学大纲的具体要求,理解和掌握组成生物体重要生物化学物质的基本结构和生物学功能,用所学生物化学基本概念、基本理论和基本方法判断、解释和分析所发生的生物化学现象的本质,指导科学研究及实际应用。本教学段内容静态生物化学一、糖类生物化学二、脂类生物化学三、生物膜与运输四、维生素与辅酶五、激素与信号传递参考书及联系信箱参考书:1、PrinciplesofBiochemistry,、《生物化学》(第三版),王镜岩等,高等教育出版社。3、./course_185./course_52个人信箱: wrwang01@、wrwang01@实验室:生物楼106室糖和糖生物化学CarbohydratesandGlycobiochemistry糖相关字汇Sweet(糖果)Sugar(糖、食糖)Carbohydrate(碳水化合物,糖)haride(糖类)Glycose(单糖、葡萄糖、葡糖)Glucose(葡萄糖)、--ose(--糖)haride(寡糖)haride(多糖)Glycan[多糖、(多)聚糖]Glycogen(糖原、糖元)、Glyco—或Glycan--(糖--)糖碳水化合物是地球上最丰富的生物分子,每年全球植物和藻类光合作用可转换1000亿吨CO2和H2O成为纤维素和其他植物产物。植物体85-90%的干重是糖。糖在生物体内所起的作用包括:能量物质、结构物质和生物活性物质。糖的世界I食用糖[蔗糖](sucrose)医疗用糖[glucose及其衍生物,如葡萄糖酸的钠、钾、钙、锌盐等];绿色植物的皮、杆等多糖[cellulose];粮食及块根、块茎中的糖[starch];动物体内的贮藏多糖[glycogen];昆虫、蟹、虾等外骨骼糖[chitin];食用菌中的糖[香菇多糖Lentinan、茯苓多糖Pachymaran、haride、昆布多糖Laminarine等];糖的世界II细菌、酵母的细胞壁糖;结缔组织中的糖[肝素、透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等];核酸的糖、脂多糖[糖脂]、糖蛋白[蛋白聚糖]中的糖;细胞膜及其他细胞结构中的糖;血型糖;生物活性糖分子。