高一生物必修一第二章知识点.doc

罿第二章组成细胞的元素和化合物衿第一节细胞中的元素和化合物蚇知识梳理:羄统一性:元素种类大体相同聿1、生物界与非生物界肆差异性:元素含量有差异膅2、组成细胞的元素蚃微量元素:Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口诀:新木桶碰铁门)主要元素:C、H、O、N、P、S膈含量最高的四种元素:C、H、O、N基本元素:C(干重下含量最高)蒇质量分数最大的元素:O(鲜重下含量最高)袇3组成细胞的化合物蒂水(含量最高的无机物)鲜重薂无机化合物袈有机化合物蛋白质(含量最高的有机物)芅4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质薅(1)还原糖的检测和观察蚂常用材料:苹果和梨试剂:斐林试剂(甲液::)艿注意事项:①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用羇③必须用水浴加热芄颜色变化:浅蓝色棕色砖红色蚂(2)脂肪的鉴定蚀常用材料:花生子叶或向日葵种子蒅试剂:苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液肃注意事项:螂①切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。螇②酒精的作用是:洗去浮色膆③需使用显微镜观察袂④使用不同的染色剂染色时间不同袂颜色变化:橘黄色或红色膇(3)蛋白质的鉴定蚄常用材料:鸡蛋清,黄豆组织样液,牛奶袄试剂:双缩脲试剂(A液::)羂注意事项:薈①先加A液1ml,再加B液4滴莆②鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比蚃颜色变化:变成紫色肂(4)淀粉的检测和观察罿常用材料:马铃薯螄试剂:碘液颜色变化:变蓝莂第二节生命活动的主要承担者——蛋白质膂一氨基酸及其种类膆氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。薆结构要点:每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。膁二蛋白质的结构芁氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质薇氨基酸分子相互结合的方式:脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接,同时失去一分子的水。(肌肉毛发))(血红蛋白),调节机体的生命活动(胰岛素)(抗体)莁四蛋白质分子多样性的原因荿构成蛋白质的氨基酸的种类,数目,排列顺序,以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。膄规律方法R螂1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为:NH2-C-COOH蒁根据R基的不同分为不同的氨基酸。H螀氨基酸分子中,至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上,由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。袅2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时,共脱去(n-m)个水分子,形成(n-m)个肽键,至少存在m个-NH2和m个-COOH,形成的蛋白质的分子量为n•氨基酸的平均分子量-18(n-m)螅3、氨基酸数=肽键数+肽链数薁4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量袆第三节遗传信息的携带者——核酸薇DNA(脱氧核糖核酸)薃一核酸的分类蚁RNA(核糖核酸)芇DNA与RNA组成成分比