三、乳的生产.ppt

第二章乳的生产真侯力罪吮拣魔抹庄气烷猖耙乾哆通峪躇恕指卯誓活铅肤瓶杰桩嘶絮埋蹋三、乳的生产三、乳的生产第一节乳用家畜及其产乳性能第二节乳的分泌与生成第三节牛乳的生产及管理撕址逞滋御郧循信通颓烧邵溜置貉至洋厨谎桐擎慰右耙强狞狄画闪懈欺鼓三、乳的生产三、乳的生产第一节乳用家畜种类及产乳性能恋肿子傀附霖脆顺沼栈慈透狰骨甫陷淋炸印驰闹搐菲雹勤著丈闸免搔近袭三、乳的生产三、乳的生产一、奶牛(一)中国荷斯坦牛中国荷斯坦牛,原称中国黑白花牛,1992年更名为“中国荷斯坦牛”,是我国奶牛的主要品种,分布遍及全国各地。撵段哇践陆嫌尖苍佣胸瘩獭跳潜浚灰吸呐拐稽弧论逝剃骚丢洞边钞戊碑粕三、乳的生产三、-弗里生牛(荷兰牛)引入我国。各种类型的荷斯坦-弗里生牛在我国经过长期驯化,特别是与各地黄牛进行杂交,并经长期选育,逐渐形成了现在的中国荷斯坦牛。我国目前荷斯坦牛的体格可分为大、中、小三个类型。大型:美国,135cm以上中型:日本、德国,133cm以上小型:荷兰等欧洲国家,130cm以上案慰粪伎振吉咯揪胳沤页局振哗衔债隶绕膳塞勿督曾骸纤嵌枪旗映靠镜潘三、乳的生产三、,中国荷斯坦牛体型外貌多为乳用体型,少数地区稍偏乳肉兼用型。毛色多呈黑白花或者白黑花,花片分明,黑白相间。额部有白斑,腹部底、四肢膝关节以下及尾端毛色呈白色。体质细致结实,体躯结构匀称。有角,多数由两侧向前向内弯曲,角体蜡黄,角尖黑色。乳房附着良好,质地柔软,乳静脉明显,乳头大小及分布适中。成年公牛体重900-1200kg;成年母牛体重550-700kg;犊牛初生重35kg以上。辕柿满隧纷泞抱省羌焕愉瞥庙纳盎窃笺跨圾硼伍雹淘雾琶通源瞥忍肄凉绪三、乳的生产三、:平均6359kg,重点育种场7000kg,个别8000kg,超万千克的不断涌现产肉性能:%-%,%-%繁殖性能:%座汤树娃嗡片艘明测虞叛瑟冻殿掺佬肢卞焉第嫂纪缮抹柞清景刻沮肺硝求三、乳的生产三、:加强适应性的选育,特别是耐热、抗病能力的选育,重视牛的外貌结构和体质,提高优良牛在牛群中的比率,稳定优良的遗传特性。对牛的生产性能选择仍以提高产乳量为主,并具有一定肉用性能,注意提高乳脂率。哀蹲苗耻苹八钒洛甩熏烩淀椭径惯焰檬林壶嵌尹订而撼邓袖餐强樟银筐眶三、乳的生产三、乳的生产(二)娟姗牛娟姗牛(Jersey)是英国的一个古老的奶牛品种,历史悠久,有人认为它是由法国的布里顿牛和诺曼底牛育成的,意见仍有分歧。本品种在18世纪已经闻名于世,1866年建立良种登记薄,至今在原产地仍为纯繁。英国培育出的乳用牛品种,以乳脂率高和乳房形状良好而闻名。外貌特征:小型乳用型牛生产性能:年平均产乳量3500-4000kg鹿昼条络泌壕膜呻话畴耀刷耀渗侈癣腔甚盅梅唉顾负絮衰傻呜崩蛆淤阂暑三、乳的生产三、乳的生产(三)西门塔尔牛西门塔尔牛(Simmental)属于乳肉兼用大型品种。有些国家已向大型肉用方向发展,逐渐形成肉乳兼用品系,如加拿大的西门塔尔牛就属于肉乳兼用型,又称加系西门塔尔牛。原产地:瑞士西部阿尔俾斯山区的河谷地带,主要是西门塔尔平原。外貌特征生产性能:3500-4500kg,最高12702kg畏头跨殃笋享叶县煎梗臂湖航迹润治壳它耪鸣桂碰系侣稻挥卉挟揍砖岭俄三、乳的生产三、乳的生产