养生谚语中学保健.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse芁养生谚语中学保健虿膆一、一天一颗枣,终生不显老薃大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、枣、杏)之一,历史悠久。大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。《本草备要》称红枣“补中益气,滋脾胃,润心肺,通九窍,和百药”,对脾胃虚弱,气血不足,饮食不振,神经衰弱均有疗效。经常食用鲜枣瓣人很少患胆结石,这是因为鲜枣中含丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。大枣中富含钙和铁,对骨质疏松和贫血有补益作用。大枣还具有宁心安神,益智健脑,延缓皮肤衰老等作用,所以是青少年、老年人、女性理想的天然保健食品。莂二、吃对葱和蒜,病痛少一半螈葱和蒜是日常厨房里的必备之物。在我国北方以大葱为主,生吃较多;南方以小葱为主,多熟食。葱不仅可以作为调味品,而且能防治疫病,它含有前列腺素A,有舒张血小管、促进血液循环、降低胆固醇、预防多种癌症的作用。大蒜常被人们誉为“天然抗生素”,其含有的“辣素”对病原菌和寄生虫都有良好的灭杀作用,可以预防流感、防治伤口感染。大蒜具有明显的保护肝脏、降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,常食大蒜能延缓衰老,预防铅中毒。但是有眼疾和上火的人要少食葱和蒜。薆三、宁可食无肉,不可饭无汤芄以制汤的原料分,有荤汤、素汤之别;以烹饪方法来说,有清汤、奶汤之别;按汤的味道,则有咸、甜辣、酸、鲜等等。汤富有营养,利于消化,但是喝汤也是要讲究的,要在饭前渴,“饭前先喝汤,胜过良药方”,饭前渴汤将口腔、食管润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜有利于食物稀和搅拌。汤的种类口味繁多,要因人而异,老年人要多吃骨头汤;婴儿可多吃小米汤;女士可多吃红枣莲子汤;年轻人可多吃海带汤等等。膀四、一天一水果,老头赛小伙膀苹果,酸甜可口,营养丰富,老少皆宜。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”,因此又有“一日一苹果,医生远离我”之说。苹果是心血管保护神、心脏病患者的健康水果,因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。祖国传统医学认为,苹果甘凉,具有生津止渴、润肺除燥、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。肅五、百菜不如白菜肄白菜古时称菘,属叶类疏菜,具有清热解烦,通利肠胃、消食养胃等作用,主治肺热,咳嗽咽干,大便干结。秋冬季节空气干燥,寒风对人的皮肤伤害较大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜营养丰富,鲜美爽口,既有药用价值,还有食用价值和养生功效,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、并含有尼克酸、钙、磷、铁、钠、镁、锌、硒等多种微量元素,既可作为主料,又能当作辅料,民间也常说“肉中就说猪肉美,菜里唯有白菜鲜”、“冬曰白菜美如笋”、“鱼生火,肉生痰,白菜四季保平安。”芁六、冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方艿萝卜既可当水果生吃,又可用作菜肴,无论炒、煮、凉拌,还是腌制酱菜、泡菜等俱佳。萝卜含丰富的维生素C、维生素A和维生素B,还含有较多的钙、铁、磷、蛋白质及多种酶。祖国医学认为萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热,具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、通利小便等多种功效,因此就有“秋后萝卜赛人参”之说,对于冬季常见的消化不良、风热型感冒、咳嗽多痰、咽喉疼痛等疾病也有治疗作用。蒄“饭不香,吃生姜”,生姜自身的辛辣味和特殊芳香味可使菜肴鲜美可口,味道清香,从而能提高食欲。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药。生姜还具有解毒杀菌的作用,故在食用虾蟹等水产品时,常配以姜末或姜汁。生姜还具有促进血液循环、驱散寒邪的作用,能有效预防着凉感冒。生姜中的姜辣素进入人体后,能产生一种抗氧化酶,所以,吃生姜还能抗衰老。螄七、阳春三月三,荠菜赛灵丹芃荠菜,又名“护生草”,为十字花科植物,阳春三月,万物复苏,无论在田间地头,都有它的影子。荠菜可以凉拌、蘸酱、作汤、制馅、熬粥,不仅是营养丰富的美味食品,而且还能治疗多种疾病。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。荠菜性平味甘,入心、肝、脾经,有和脾、利水、止血、明目、降压、解毒等功效,可以治疗痢疾、水肿、高血压、目赤疼痛等疾患。《本草纲目》称荠菜“利五脏,根治目痛,利肝和中”。《陆川本草》说荠菜有“消肿解毒、治疮疖、赤眼”等级多种药效。莇八、常喝两口醋,不用请大夫膈大部分食醋除含醋酸外,还含有氨基酸、乳酸、草酸、烟酸等级有机酸,其中米酸的有机酸和氨基酸含量最高。《随息居饮食谱》称醋能够“开胃,养肝,强筋,暖骨,醒酒,消食,下气辟邪,解鱼蟹鳞介诸毒”。醋可散瘀、敛气、消肿、解毒、杀菌,每天适量食醋还能生津开胃,减少疾病。中药中许多方剂均以醋做药引。蒅九、地瓜粥、地瓜馍,离开地瓜不能话肀红薯,又称白薯,番薯、地瓜、红苕。红薯味道甜美,营养