秋冬时节,气候冰冷枯燥,鼻咽发干、干咳少痰等“秋燥”表现纷繁找上门。特别是大快朵颐,进食大鱼大肉等油腻的食物后,秋燥就更显着了。
其实,抵挡充溢油腻的肠胃,无妨“因地制宜”,比方饭桌上十分一般的菠菜,就能起到这样的效果。唐朝《食疗本草》记载:菠菜可“利五脏,通肠胃,解酒毒。”藏王特效胶囊专家认为从中医的视点来看,菠菜味甘性凉,能润燥养肝、养血止血,起到调理肠胃,疏通便秘的效果。这是由于,菠菜中富含很多的植物纤维,能协助胃肠道活动,并推进胃和胰腺的排泄,有利于食物消化吸收。特别是在进食油腻食物后,菠菜在推进消化和排便的一同,起到“去火”、“除燥”的效果。此外,菠菜中还富含丰厚的胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰厚的铁元素等有利成分,对缺铁性贫血、便血等有必定的辅佐医治效果。
菠菜烹熟后软滑易消化,既能当主菜凉拌、炒制,也合适与猪血、羊肝等一同炖汤食用。可是,菠菜中含草酸较多,可与食物中的钙构成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收。因而,菠菜最佳先用沸水烫软,焯一下再烹制,可去掉有些草酸,而且一次不行食用太多。一些急需补钙的人,以及患有软骨病、肾结石、拉肚子、肾炎等疾病的人,应少吃或许暂时不吃。
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