(技能)目标知识目标能根据审查通则对食品生产企业进行必备条件审查掌握食品安全市场准入制度的食品类型,意义;掌握市场准入制度的意义;掌握审查通则的具体内容。重点审查通则内容难点审查通则内容能力训练方式方法讲解、问答、互动教学环节时间安排复习:5min讲解、互动:75min小结:5min看书巩固知识点:5min课外作业课堂考勤44参考资料《食品安全与质量管理》食品生产许可现有的QS标识可用到2018年10月1日。一、国家相关规定食品生产许可(QS)是我国的食品市场准入标识。允许市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度,是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度第一批次小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋;第二批次肉制品,乳制品,饮料,冻制品,方便面,饼干,膨化食品,速冻米面食品,糖,味精;第三批次茶叶、酒类、蔬菜制品、可可及焙烤制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、特殊膳食食品等葡萄糖、饴糖、(QS)制度凡在中华人民共和国境内从事食品生产加工的公民、法人或其他组织,必须具备保证食品质量的必备条件,按规定程序获得《食品生产许可证》,生产加工的食品必须经检验合格并加贴(印)食品市场准入标志后,、保证消费者安全保证食品生产加工企业的基本条件、强化食品生产法制制度的需要适应改革开放、创造良好经济运行环境的需要二、食品生产许可审核依据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》《食品生产许可审查通则》2010年第88号公告 食品生产许可审查通则(2010版)
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