橄榄油的悠久历史.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuseForpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse橄榄油的悠久历史:“依着结实累累的橄榄树枝,人们得以净化在永恒的健康中。”—《阿涅埃斯纪》橄榄树,最早生长于公元前6000年叙利亚和伊朗南部,在公元500年被西班牙殖民者引入西方国家。人们曾在图坦卡蒙的墓碑上发现了象征着荣誉的,用橄榄叶编织的花环。在意大利庞贝遗址的储藏室里,人们发现了被捣碎的橄榄。希腊人用橄榄树来供奉他们的智慧与健康之神----雅典娜,同时他们还将橄榄树和橄榄油看作富有和勇敢的象征,更在他们的运动会中用橄榄叶来奖励获胜的运动员。比起其他食用油,橄榄油有很多不为人知的用途。早在古希腊时代,西欧古画和埃及金字塔壁画中,美女的身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女,罐内盛的就是神秘的橄榄油。淡黄色的橄榄油拥有“液体黄金”的美誉,富含植物淄醇及胡萝卜素等营养物质,含大量的单不饱和脂肪酸及丰富的微量元素,如角鲨烯、维生素、酚类抗氧化物等,长期食用,对人体健康非常有益。用橄榄油煮菜,每一道佳肴,无论拌的、炒的、炸的、烩的、炖的,都可以感受到浓郁的意大利健康风味。特点:食用(橄榄油不含胆固醇,很好地预防心血管疾病,处对消化系统有很大好处。是医学界公认的最具营养价值的食用油,以橄榄油为食油的西班牙希腊是心血管病发病率低、癌症极为罕见之地,A、作为食用油的主要用油:完全可以代替我们生活中的各种食用油:煎、炒、烹、炸等。B、作为食用油的辅助用油:可当~明油(类似香油)~使用:伴凉菜、伴沙拉、做意大利面等。C、保健:每天早上,空腹喝一小口,预防便秘。凉拌沙拉时,先加入橄榄油、盐搅拌,再放醋或柠檬汁,可避免蔬菜枯萎。做烤肉前,将肉上涂上些橄榄油,可使烤肉肉汁丰富。烤肉快熟之际,涂些橄榄油味道更好。任何鱼、肉、蔬菜都可使用橄榄油,以保持食物的鲜美与水分,避免油腻粘锅。使用橄榄油烤蛋糕、甜点,可增加细致感,保持美味。在香脆干面包上涂些蒜汁和橄榄油,将会有意想不到的风味。在烹煮意大利面时,加入橄榄油,可防止面条结块。将肉、蔬菜在热橄榄油中过油,可增加食物的柔软度。健康:橄榄油含有丰富维生素D及E,完美的单元不饱和脂及多元不饱和脂组合而成,并含有高指数的抗氧化能量---含有HDL成份,有降低血液中胆固醇的能力。---帮助减低流离基(FREERADICALS:流离基令细胞老化)。---帮助血液循环,促进心脏功能。---帮助消化及促进肠脏蠕动。---保护皮肤。---对抗癌症(临床证明,对女仕乳癌有正面作用)。---促进儿童骨骼成长,对老年人的骨骼保铸也有莫大脾益。橄榄树因其端庄的美丽,在历史的长河中留下了不可抹灭的印迹。橄榄树最早生长于公元前6000年叙利亚和伊朗南部,在公元500年被西班牙殖民者引入西方国家。人们曾在TUTANHAMAN的墓碑上发现了象征着荣誉的,用橄榄叶编织的花环。在意大利庞倍遗迹的储藏室里,人们发现了被捣碎的橄榄。希腊人用橄榄树来供奉他们的智慧与健康之神—Minerva,同时他们还将橄榄树和橄榄油看作富有和勇敢的象征,更在他们奥林匹克运动中用橄榄叶来奖励获胜的运动员。早在几千年以前的地中海,橄榄油因为本身的既美容又健身的功效被用于烹煮食物。人们将混合了香草和