瓜果蔬菜营养与人体养生之道.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuseForpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse瓜果蔬菜营养与人体养生之道        瓜果蔬菜营养与人体养生之道 苹果:苹果属于碳水化合物,富含维生素C等抗氧化剂,能有效降低胆固醇,保持消化系统健康,可以控制糖尿病患者的血糖水平。香蕉:能量比较丰富的水果,含有降低血压的钾。有助于肌肤头发健康的维生素B6可加强营养,增强抵抗力。但不宜空腹食用,它不具备润肠通便之功效,因为市场上的香蕉都未曾熟透就已经运输,储存销售。因此便秘患忌食,会加重病情。茶:每天喝茶能提供人体必须的水分,茶中含有茶素等抗氧化剂,有助于预防心脏病和血液凝固。茶中的咖啡因能提神,保持良好的心情,还可以帮助人们抵抗电脑辐射。茶杯要勤清洗,茶杯里面的茶垢会诱发癌症。橄榄油:有效加强人体的免疫力,防范流感,但热量较高,1茶匙橄榄油的热量高达120卡路里。减肥朋友要少食用。桂皮:桂皮能激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,加快葡萄糖新陈代谢。糖尿病患者每天在饮料或者汤中添加四分之一匙桂皮粉可起到预防作用。对前列腺增生有治疗作用,增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运改善。切忌受潮发霉的桂皮不能食用,另外桂皮中还含有致癌的黄樟素,所以用量要少,而且不宜长期食用,夏季少食,孕妇忌食!藿香:夏季时令菜,可用于煮粥,夏季食用清香开胃,解暑化湿,可预防胃肠道疾病,烹制鱼肴也可以加入。观音菜:营养丰富,富含矿物质,并含有较多的抗坏血酸,纤维素和黄酮类化合物,对恶性生长细胞具有中度抗效,还有治疗咳血雪崩痛经血气亏支气管炎盆腔炎中暑,阿米巴痢疾和外用创伤止血功能。茴香:茎叶根均可食用,具有温阳散寒,理气止痛,温脾健胃的功效,可治腹胀,恶心呕吐。含有大量维生素A和矿物质,适合幼儿生长期食用。球茎茴香炒肉丝。薄荷:可疏风散热,清利头目,利咽解毒,透疹,薄荷不可久烹。例:用于肉类加工调料。薄荷鸡蛋汤等奶酪:缺钙是一个比较普片的问题,奶酪是补钙的高手,奶酪中的钙最容易吸收,处于青春期缺钙的青少年,奶酪是必不可少的理想补钙食品。木瓜:含维生素C和胡萝卜素,对保持心血管健康,增强抗病能力及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。相关食品有西瓜草莓猕猴桃魔芋:它是一种天然的低能量食品,具有排毒和稳定血糖,降低脂肪之功效,魔芋必须要加工之后才可食用。大豆:含天然植物雌激素,植物雌激素主要有两种类型,即异黄酮和木脂素,异黄酮有缓解女性更年期症状的作用,而大豆异黄酮是最好的天然雌激素物质,可以防止骨质疏松症。相关豆类:黑豆青豆豆浆豆腐腐竹芸豆绿豆赤豆土豆:土豆性平味甘,具有和胃调中益气健脾,强身益肾,消炎,活血消肿等功效。辅助消化不良的治疗,习惯性便秘,神疲乏力,慢性胃痛,关节疼痛,皮肤湿疹等症。土豆高蛋白,低脂肪,能为婴儿提供多种维生素和生长所必须的微量元素,可预防中老年营养不良,便秘,肥胖等症,是理想的健康食品。百合:百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功。特别对病后体弱,神经衰弱等症大有裨益,百合性甘平,无毒具有补中益气,温肺止咳的功能,常用于制甜食,煮粥等。支气管不好的人,食用百合有助于病情的改善,因百合含水分,还可以解渴润燥,每次30克为宜,风寒咳嗽,虚寒出血,