贵州地方标准贵州绿茶针形茶.docx

贵州地方标准贵州绿茶针形茶.docxDB52贵州省地方标准DB52/——Aciculiformtea本标准按照GB/-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意:本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。DB52/T442《贵州绿茶》分为如下几个部分:——第1部分:卷曲形茶;——第2部分:针形茶;——第3部分:扁形茶;一一第4部分:颗粒形茶;本部分为DB52/T442的第2部分。本部分代替DB52/-2010《特种绿茶针形绿茶》。本部分与DB52/-2010相比,除编辑性修改外主要增加和修改了理化指标要求()。原标准由贵州省质量技术监督局、贵州省供销社和贵州省食品工业办公室共同提出。原标准由贵州省供销社归口。原标准由贵州省茶叶协会负责起草。原标准主要起草人:朱志业、汪恒武、蒋茂祥、王亚兰;参与起草人:刘海萍、龙洪进、舒修斌、徐效军、林国琴、聂顺祥、林柏雄、张卫国、蒙之出、刘小华、刘正凡、蔡帮红、任克贤。本部分由贵州省茶叶研究所提出。本部分由贵州省茶叶研究所负责起草。本部分主要起草人:刘晓霞、周顺珍、赵华富、周国兰、郭灿、郑文丽、莫荣桂、高俊奎。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:——DB52/—2010贵州绿茶针形茶1范围DB52/T442的本部分规定了贵州针形绿茶的等级标准、原料(鲜叶)要求、品质特征、理化指标、检验方法和规则、包装及贮运要求。本部分适用于贵州省境内以中小叶茶树的芽叶为原料加工的针形、锋形绿茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注口期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留量GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/:基本要求GB/:大叶种绿茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB23350限制商品过度包装耍求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官审评方法SB/T10035茶叶销售包装运输技术要求SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装SB/T10095茶叶贮藏养护通用技术条件DB52/T629贵州茶叶鲜叶分级DB52/T642贵州省茶叶企业检验基本要求国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《泄量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2007]笫102号令、[2009]第123号令《食品标识管理规定》3茶类、:针形露峰,稍弯曲,分为特级、一级和二级。,为品质的最低界限,每四年更换一次。实物标准样的制备按GB/T18795的规定执行。(鲜叶)要求为嫩、匀、鲜、净的正常芽叶。各级别鲜叶应符合DB52/T629的规定。,无劣变,无异味。。。。表1针形绿茶各级别感官品质要求级別外形内质香气汤色滋味叶底特级