P手册88563:_________________________________Date_________________GeneralManager,eChiu,----――(),以确保和控制所有进货食品地质量和安全地供货,,,,所有收进地生食及加工食品,(举例)P系统和程序,前提必备项目地应用, 食品安全目标(举例) 食品疾病爆发0%P小组小组成员是从公司内选取地,“(P-HYG-A-18) P小组成员每月进行会议,.(FSMS/P小组会议记录) P小组成员必须在每次变更()前,&Approved:__________________________________Date:_________________________管理层回顾 P项目地持续适宜性和/,新程序,新设备,新地法律法规等/或新设施建立或安装时,,(包括产品召回或可能地食品召回)P项目无法再控制所有危害(或有新地危害被确认),应按照“文件控制程序(P-HYG-P-03),对更改地地方进行文件记录,P项目地日期. 原材料包括新鲜地和冷藏地-肉类和海鲜,鲜活地-海鲜()和蛙类,冷冻地-肉类和海鲜,冷藏地和室温储藏地奶制品,冷冻奶制品,,新鲜地和冷藏地-水果和蔬菜,冷冻地-水果和蔬菜,室温-水果和蔬菜,干货,面包和糕点-非奶制品,及面包和糕点- 新鲜地和冷藏地-肉类和海鲜()及野生肉类(-肉类和海鲜()及野生肉类()保存方法真空包裝冷藏包装-内层(第一层)食品级塑料袋,真空包装包装-外层(第二层)纸板箱,聚苯乙烯泡沫塑料储藏条件冷藏,温度为0˚C–5˚C,最高≤8˚:4-:::,需冷藏特殊指示鱼放在冰上,其他参考供应商地产品说明书预计使用在食用前进行进一步地加热加工(如烹饪)或用于即食地生鱼片/寿司违规地潜在危害如果不进行冷藏,微生物/病原体
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