JOBDESCRIOTION工作职责职位:成本会计直接上司:成本控制主管直接下属:所属级别:,有会计专业知识。。,有电脑操作能力。,协助主管做好成本控制的具体工作。(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费用分摊,以保证酒店经营利润的实现。、财务总监提供餐饮成本信息,配合厨师长随时编制出新菜单,对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表,为制订销售价格提供依据,并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报,与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对,对审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存货明细帐凭证,财务联交成本主管审核无误后,交总会计师审核无误后,记成本、存货总帐和应付款。,按照出库货物的性质分类汇总入账,并根据各部门的每日提货数量按酒店规定,记入各部门的成本、费用,并打印出库报告并存档。,编制转流汇总表,增减相关部门成本。,审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单,并编制凭证;每月汇总制表。,根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况,汇总每日食品成本及饮品成本,上传成本主管审核。。、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存情况,编制分析报告和月报。、酒吧库房的盘点,并起到监控作用;严格控制客房酒吧销售收入,发现问题及时调整。、领货单、盘点表核算各部门成本费用,编制
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