三文鱼的养殖技术.doc

三文鱼的养殖技术
三文鱼是国内对大型鲑鳟鱼的总称,我省现已开展养殖的有太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟等。这里主要介绍太平洋鲑养殖技术。太平洋鲑是世界着名的高档冷水鱼之一,也是在欧美等国家养殖范围较广的优良品种,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的人体所需的DHA,是生鱼片、熏、烤、火锅和传统烹饪的上等材料。太平洋鲑属冷水鱼类,其生存水温为0~22℃,最适水温为16~18℃,短时间能耐受水温24℃。太平洋鲑对水质要求较高,宜在水质清新无污染的水体中养殖,以山泉水、水库水和地下水为好,水体PH值要求6郾5~7郾5,氨氮小于0郾5mg/L,亚硝酸小于0郾5mg/,不耐低氧,水体溶氧量要求不低于8mg/,如有山泉水、水库水、水源充足,可采取流水养殖。没有这些条件,如果地下水水质较好,也可采取止水充氧式水泥池养殖,以下介绍这种养殖方法。
1、养殖条件 1 养殖池构造:养殖池采取棚室水泥地结构,棚顶可覆盖塑料布。棚室内每口水泥池面积100平方米,深1郾5~2郾0米。水泥池上方设有进水口,下方设有排水口,底部中间有一道排污沟。 2 水源:最好采用地下深井水,如水中含铁量高,还应配备一套塔式曝气除铁设备。水源使用前应做水质分析。 3 充气、发电设备:7~10千瓦鼓风机一台。另外,再准备一台备用。为避免停电,还应准备发电机组一套。
2、放养前的准备对于新水泥池,应用水浸泡2个月才能用于养殖。旧水泥池应在苗种放养前10天用杀菌药物消毒后方可使用。水泥池注水1米深。
3、苗种放养每立方米水放养规格30~50克左右的太平洋鲑40~50尾。一般经150~160天饲养,尾重可达900~1000克。鱼种可在春季4月份放养。
4、饲料投喂采用颗粒饲料驯化投喂。饲料粗蛋白含量42~45%%,饲料粒径3郾0~℃时,每天喂2次,上午8:00~9:00时喂一次、下午 4:00~5郾00时喂一次。水温8~15℃时,每天投喂3次,中午加喂一次即可。每次投喂八成饱即可,即大部分鱼游走为止。
5、水温调控由于太平洋鲑为冷水性鱼类,对水温要求比较严格,其最佳生长水温为13~15℃,而井水温度在8℃左右。在饲养