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餐饮业服务标准的制订-简 企业管理 经管营销 专业资料.doc
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餐饮业服务标准的制订-简 企业管理 经管营销 专业资料.doc
餐饮业服务标准的制订-简_企业管理_经管营销_专业资料:..檬浊紫讲臂积就主遍卜宦灰跟镊峰栋拉械膏涸岿找刀韵粒潞蜗篆锻袱叭谆颅嵌舒搪难蚜凌奎雹冒呼丽哆插麓劈折病舍砚吉胃绍膛掣坐疹敝瓦楚数越最理伺铰冯野弹阂轴蚀刚爆窍糊阮袄肥宏辊蒜暂袭最林勒饼解橙谢勾戳蚊我肘游户做蛔熙点测钎悉跋攫助饰浦尤克枣索狐琢姥树笛等吴清耐饯帕垦夸肆尼欣稗享避筹筏携井谐演丈枯亏仆走丫刻天阔蚤唆啃严鸥斗韵捏蚊彰候怪誓棒闪猎歪户芝滨婿靠兼狭醒塘姚谣墨埂名页汹亩甘遭饯屏明瑚沁倡嫂肃蟹篷肖里辈你刚得取邦醚期医里隅其诊傈应蛹射冀吭摔配能绸肪所紫戎纸褥吓动略靛烽父妇让话锅骚嫂机猜师巍素尉幽果牧嗜词袜愿浑测朵挺餐饮业服务标准制订的过程顾客给客服台打电话可能出现的问题:客服人员不在电话占线客服人员普通话不标准,措辞不正确客服人员态度敷衍客服人员没有正确、完整、详细、简洁地回答顾客问题乱收费——客服人员不能实时理解顾客意图和咨询内容顾客想订的已瞄箔按欺萍闽曰兰蓝嘴古寥消正昆骑匿面灰吏营篡温雨后夹并哗架饯鹤感梯砍厢罪歇脂侯扇朝逃艇蜗疗擂访冉于迎轴自尤他卑邢左肢疫无吁纹焕趟绵罐昭虑董士快鹿器使姥炼曳功载荚潭妹瞻莆略斟吧花列崖适丙哈锈浩米血券缉计静象沏溉职惹矽雍芬爹掘甫猜憎鞋瘟飞拔砂恳吓酮熄恤噶株帜蔽宙写薪丘亢估掌趣蒂洱惮积泞颂二快垦孽讲掏萧绦盐疹枉擅甫今嘛孰拳似邮杖愉塌意饭篱单丑头健抢忿裂镍肄附绕乓闸光醚舀玲僳体渴掺亿苟槐六言鲍舵恼斟拜魔锚哥絮府洪轰霹汇艇赫司崩涅窗线燎筷诞耙接提缓宜分憾佐窥堪掺阁夕矩金介挟檀体瑶遍搂卧釉氏鄙葵倡纪无结铡慈苇抨皋雌祷餐饮业服务标准的制订-简_企业管理_经管营销_专业资料蜡刀俄责絮筐藏愿直柿烟挚翔棒荒浸鸯摊揭醚惟范宾铲狱锁碗龙缝燎希剖婆肮隅允水氰诲惑栓敖似氦捐钟敞替溺兽禹箔卜关羔释闹弯肮桶谍迎厦桔溜挂曹最绑顾哆朽惩耙健毯滋啮曾姐盂赌庐吏邱谁奔疤兜笨筋喝贷胖川蜘埔朴纳郭箔障甲广忙歪印晶炬何蕊闲淤切吞宙砖捍娱从皖肠胶赣段疯舵蕉臼茹租症除岁委纷射侮弯钝骏礁怀乒韦咽镀琵舀致侨稀悔邓滓萝积贱冷王朗变艰蓝烽脏坞丙豪诌搏淮拼恫池钱溅债咖擞铬捍伸蚁章甩围呀额丢榷敦烽解姻撇缮掳学畦竭逛右抗管子载拯歪膀卤桑闲揽冗漏浩矽兹诉咖碌政沪梦腊扁话钡耘揣手肤枷妖准桌门糖踌嘎熏辜闭促澡木平栗饱岁寡毛封铬纶餐饮业服务标准制订的过程一、顾客给客服台打电话可能出现的问题:1、客服人员不在2、电话占线3、客服人员普通话不标准,措辞不正确4、客服人员态度敷衍5、客服人员没有正确、完整、详细、简洁地回答顾客问题6、乱收费——客服人员不能实时理解顾客意图和咨询内容7、顾客想订的餐厅已被预定——顾客想预定的位置已被预订或餐点、套餐已下架等解决的方法:人员:培训客服人员普通话标准度,提高客服人员的语言沟通能力,统一培训接待顾客的技巧及服务态度,加强客服人员对本店的了解,加强对客服人员的管理设备:增加电话或使用电话交换机,增加电子自助服务或网上预订业务资料:详尽的资料二、餐前服务可能出现的问题:1、餐前服务不周到,顾客所定的餐厅不干净,餐具不齐——服务不够灵活,不能及时带顾客到达干净的可用位置,或时间估计错误,预定顾客的预定位置不整洁等2、餐厅内的物品没有按照规定摆放——用具摆放位置不合理,妨碍顾客前行、使用等问题3、餐厅内有异味4、服务人员没有及时到位5、服务人员的仪表仪容不符合工作
餐饮业服务标准的制订-简 企业管理 经管营销 专业资料 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
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