降低甜菊糖甙生产成本的经验.pdf.pdf

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《中国食品添加剂》.
由此可见, 粉末结晶山梨醇的压缩性能糖上应用以外, 还可以有许多更广泛的用
明显优于普通固体山梨醇。’途, 特别是在无糖糖果与药片的赋形剂上,
粉末结晶山梨醇作为一种新的山梨醇品应当有更广泛的应用。吸附柯
种, 由于它具有的特性, 除了在注射与口香
谚荫孝急甙、钳味
降低甜菊糖甙生产成本的经验布纯
一旦互里一
湖南省津市甜菊糖厂津市,
甜菊糖甙是一种高甜度、低热值、非营养附树脂肯定比一型吸附树脂成本低,
性天然甜味剂。广泛用于食品、饮料、腌制产品质量也要好。
品、医药、烟草、茶等工业生产低热产品。其次,我们要尽可能去降低生产用的辅
近年来,甜菊糖甙市场日益看好,但从整体来助材料酒精的消耗量和酒精成本。酒精是用
看,甜菊糖甙的生产利润并不高。下面就如何于脱附的主要溶剂, 在糖甙生产中消耗量比
降低生产成本, 保证产品质量的问题谈谈我较大, 一般都在公斤酒精/公斤糖甙以
们在生产和研究中得出的一些经验。首先必上, 有的甚至达到公斤酒精/公斤糖甙。
须选好吸附树脂。大孔吸附树脂可分为强极如何才能减少酒精耗量呢
性、弱极性和非极性等几种, 。一型吸附树脂、
极性和非极性大孔吸附树脂, 这些树脂的性~ 型吸附树脂等在脱附时都得用~
能不一样。如: 一、—等吸附树脂% 的酒精才能脱附干净, 而一吸
脱附液颜色相当深, 几乎呈乌黑。而南开新附树脂用% 的酒精就可以脱附得比较
研制的一型大孔吸附树脂有着脱盐、好, 成倍地减少酒精浓度, 降低酒精消耗
脱色、吸附分离等多种功能, 可以省去脱量, 节约生产成本。
盐、脱色工序, 简化生产工艺,。一般树脂法生产
率, 从而降低生产成本。我们把一吸中,酒精流程占绝大部分。化工生产中的跑、
附树脂同一吸附树脂一步法得产品质冒、滴、漏现象很难杜绝,酒精流程太长,其损
量指标列表如下: 耗就大大增加,成本也相应加大。对小型厂家
而言, 此种情况更为突出。如何才能简化酒
树脂产品产品比
型号含甙量吸光度重金属灰分精流程目前最好的方法有两种: 省去
一% . 脱盐、脱色工序, 这就要求吸附和前道工序
一% . 处理得相当好。在凝絮时, 要尽可能将色素
国标处理好, . 吸附分
离等功能, 脱附后的浓脱物直接进入浓缩干
从表中明显看出, 一吸附树脂一燥工序, 大幅度缩短酒精流经路线,酒精耗
步法得产品质量比一好得多,而且还可量明显减少, 成本也显著降低; 打破现
以缩短工艺。我们在生产中选用一吸有的工艺程序, 研究新的可行工艺, 先进行
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酒精回收,再进行脱盐、脱色及后继处理工用较多含甙量较低的干叶所耗成本低得多。
序, 也将会缩短酒精流经路线, 但后继的脱浸提次数越多, 水流越快, 损失就越惨重。
盐、脱色等处理工序需技术高、操作仔细、所以,在选用原材料干叶时, 要尽量选用含
有专业水平的操作骨干去完成, 成本也有所甙量高的干叶, 确定浸提水温、水速时,应
下降。这两种方法中, 以第一种方法最好, 采用正交试验法确定最