Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;:新奥尔良烤鸡料70克清水70克鸡翅2斤西班牙橄榄油3汤匙(45ml)蜂蜜3汤匙(45ml)艿做法:莀1)将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。鸡翅洗净,充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧,各划两刀,以便在腌制时更加入味。蚅2)鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。肂3)倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时,或48小时。节4)烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度。将鸡翅放在烤架上,用刷子刷薄薄一层蜂蜜。蒀5)烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制12分钟后。带上隔热手套,将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。肆烤鸡料,一般超市有卖。一袋通常是140克,可以做4斤鸡翅。烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小时。但实践过了,口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的时间吧。螄在腌制肉类时,放完腌制料,再倒入橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。肁另外,用橄榄油煎,炸,烤肉类时,橄榄油可在食物的表面形成一层保护层,这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起,同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失,使得口味和口感更好。蒀烤盘内铺锡纸,可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化,如果直接滴在烤盘上,很难清洗,而锡纸用完,扔掉就可以了。蒇烤好的鸡翅,最好能趁热吃,口味才最佳。一次吃不完的,放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前,用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上(不放油),用小火双面煎2分钟即可。,70g腌料+水调匀。因为鸡腿较大,我用了90g。羅腌料中加入适量橄榄油,拌匀。使用橄榄油可以让腌料的味道更有效地被肉肉吸收。蒂腌料中加入适量橄榄油,拌匀。使用橄榄油可以让腌料的味道更有效地被肉肉吸收。腌制入味的鸡肉放在烤架上,中层。下层另放一烤盘,上附锡纸。鸡肉在烤制过程中会烤出很多油脂,高温碳化后变黑变硬。如果没有锡纸接着,烤箱会很难清洗。190度,15分钟。15分钟后取出,鸡肉两面均匀地刷上一层蜂蜜。复入烤箱,3
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