蛋黄饼干的做法.doc

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蛋黄2个(约40克)
低筋面粉90克
鸡蛋1个(约50克)
细砂糖 50克
泡打粉 2克
(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克)细砂糖 50克泡打粉 2克 ,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)
,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)蛋黄饼干的做法蛋黄饼干的做法蛋黄2个(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克)细砂糖 50克泡打粉 2克 ,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)
。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了蛋黄饼干的做法蛋黄饼干的做法蛋黄2个(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克)细砂糖 50克泡打粉 2克 ,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)
(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克)细砂糖 50克泡打粉 2克 ,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)
,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,都会导致打发好的蛋液消泡
蛋黄饼干的做法蛋黄饼干的做法蛋黄2个(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克)