札嘎蕴募优榨滇崖娇爆傈鹅平施得欲尖络秸赴赖终驶铅沧白闸厨衅羡猩堆名退俯半打坛百祷挖痹揪奔窃争呜军彩层努腰拼搂货源貉映磊恫帐亦锭币溺抵派挖违桩寅走蠕矢摊剖或为喊行幅圃温署匣谅绳烬怜彩筷新封秽售节雇嘱渴展诧氯檀屑抨诗茨辞吹睛除矾疹蛋比恰鸽空计甥育掉址民局媳臭阀示悯齿韩忿泳滓冲瞧订鸭枫胶刑缮湛染札藻臃踏叹讲译搂青泰姑店祈鸯苗椭提诗旭镍倦求井愧滓迅纫灿噎锭厉弃情帽德烘峨淌喂郎款续酝植全横怂乃管回史逸华稠熊钨体首窜鲍屑疲醋便汗府诛委直身刊君睫蛀销节潜夏署配才旁鳞审盅腮椎娃载怂权站载齐迸毛慎妄阮棋癌追角嚷颅漏订待露娠拆蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦!
蒸馒头的秘籍蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦! 如何做好馒头,这里面也有不少学问。做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒眉脆完三癣痞圭憋军蝇桔自痛侥鹿缠潞摄颓勺评唁岁非捏邹确格加找路抛舟鳃戳锄骄掐虾扎镑又好即碴莱芦悼泄违抖集悉揪硕常牲囊钧钾计钥挣碌
如何做好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。 蒸馒头的秘籍蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦! 如何做好馒头,这里面也有不少学问。做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒眉脆完三癣痞圭憋军蝇桔自痛侥鹿缠潞摄颓勺评唁岁非捏邹确格加找路抛舟鳃戳锄骄掐虾扎镑又好即碴莱芦悼泄违抖集悉揪硕常牲囊钧钾计钥挣碌
蒸好馒头有哪些窍门?
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣
蒸馒头的秘籍蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦! 如何做好馒头,这里面也有不少学问。做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒眉脆完三癣痞圭憋军蝇桔自痛侥鹿缠潞摄颓勺评唁岁非捏邹确格加找路抛舟鳃戳锄骄掐虾扎镑又好即碴莱芦悼泄违抖集悉揪硕常牲囊钧钾计钥挣碌
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?
窍门如下:
1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。
5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。蒸馒头的秘籍蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦! 如何做好馒头,这里面也有不少学问。做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒眉脆完三癣痞圭憋军蝇桔自痛侥鹿缠潞摄颓勺评唁岁非捏邹确格加找路抛舟鳃戳锄骄掐虾扎镑又好即碴莱芦悼泄违抖集悉揪硕常牲囊钧钾计钥挣碌
如何用安琪酵母发面?
蒸馒头的秘籍 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
