寻找北京深处的美食.docx

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuseForpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse莇寻找北京深处的美食袄在北京,人都说“饭好不怕胡同深”,确实是这样,北京作为车水马龙的大都市,美食到处都是,大饭店、咖啡厅到处林立。其实北京最好的美食是那些存在几十年上百年的老店,作为一名吃货,本人在没事的时候经常去寻找美食,到如今总结出一个经验:想寻找真正美味的美食,必须要有耐心,深入胡同。下面我和大家一起分享几家味道特别好的美食。芁洪记小吃店肀蒅来到牛街,印象最深的就是看到在洪记店门口排队买小吃的顾客们。洪记的小吃是牛街最齐全的,来他家就得尝尝各种类型的切糕,他家的切糕有紫米的、糯米的,切糕通常由三层米夹着玫瑰豆沙,阿最上层摆着杏脯、山楂条、青红丝、核桃果仁、芝麻等各式果脯和干果,不仅看着漂亮,而且吃起来软糯中透出一种劲道劲儿,甜、糯、香的口感叫人回味不绝。卖枣窝头的窗口也是经常排队,枣窝头个头很大,有很多的小枣,香甜之极。莃地址:西城区牛街12号肁都一处烧麦馆膁袈古色古香的餐馆,进来这里感觉跟现代都市都隔绝的感觉。都一处烧麦馆的招牌当然是烧麦,看着一笼烧麦端上桌,包的那样精致,都有点不忍心下嘴了。这里的烧麦皮薄馅大,味道非常好吃,本人比较喜欢他家的三鲜馅,除了烧麦以外,店里还有炸三角,马莲肉和山东风味炒菜,味道都非常可口。螂地址:北京市丰台区蒲芳路1-6号(方庄芳城园美食街15号楼)螁小肠陈卤煮火烧罿羆说起卤煮,在北京有多年的历史,味道好吃,也管饱,上桌的速度也快。卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小陈本名陈玉田,陈玉田制作的卤煮小肠(卤煮火烧)可谓一绝。他精心选料,悉心炖制,致使肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,故因此扬名。蒆地址:北京市西城区德胜门内大街253号(北大第一医院北侧)蒂馄饨候(福隆寺店)羀荿馄饨,是我国古老的传统风味小吃,在老北京,卖馄饨的都是挑着挑儿的,要说现在这馄饨哪做的好吃,首选馄饨候。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。其里面的馅也很有讲究,肉讲究用前臀尖,七分瘦三分肥,打出的馅非常均匀。馄饨候的的馄饨均为手工制作,隔着玻璃可以看到厨师手脚麻利,包的速度特别快,2个厨师基本上可以跟得上三千个人食用。袅地址:北京东城区隆福寺小吃街84号(长虹电影院对面)节当归味道螇蒇一看到这名字,我的第一印象以为是卖药材的,等深入了解了才知道原来是一家做点心的小店。当归味道主要做的是酥油小饼,老板是从英国留学回来的研究生,因为这才取名当归味道。他家的饼很有特点,外酥内粘口,样子也特别漂亮,特别是味道,这家店老板喜欢旅游,在留学期间去过很多地方,吃过各地的美食,里面的馅料是以各地的味道为基础,再经过多次调试出来的,味道非常特别。芅地址:西城区德胜门内大街155号(内蒙烧麦同店)羃衿安定门羊肉串薅一个小小的电烤羊肉串的摊儿,看着比拍的扁扁的长长的那种小,但其实肉厚,很实惠,后来马路对面也开了一家1块一串,他们家就改成1块了,比原来小了点儿。关键肉好味香,肉是7成瘦3成肥,提前腌制入味三分,烤出来瘦肉嫩(不象有的羊肉串嚼不烂),肥肉入口即化余香回味无穷。别看这个小摊儿,十多年了,我朋友高中就从那吃。就在马路牙子上放几把小板凳,回回去的时候都坐满人,还有若干站着的,一边吃一边等,吃完了这四串新的又烤出来了,每次我还要一瓶北冰洋,吃着滋滋冒油的羊肉串喝着冰冰凉的北冰洋~~痛快!螄地址:安定门桥附近,正对着前门的那条大马路的边上螃牛肉丸火锅羀羈在交大东路上,路北有棵大杨树,大杨树的斜对面有家专修小面的店子,那店子的旁边有一家(在马路东边,很不显眼,就在闻观尝茶艺馆的北边17米)很简陋的小店,那里的牛肉丸火锅也还可以噢,而且还便宜噢,有肉丸,有筋丸,有牛腩,有牛肚,有肠子,有简燕…… 膃奶酪魏蒃螇奶酪有很多人吃过,正宗的奶酪你吃过吗?奶酪魏是一家正宗的奶酪店,其创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺,后来赢得了顾客的一片赞誉,得美名奶酪魏。他家的酪,牛奶醇而新鲜,所以味道与众不同,大碗带果的尤佳,酪里面有瓜子仁儿,于喝咽之外有点东西咀嚼,别有风味每途径此地必定喝他两碗”。肆地址:海淀区增光路55号以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeet