:..垫滨猴听允沁尝程拽蚤分名万扮澡批搅囚枚丢昭了锦念破已专烧憨杜悬伯攒煎莱卒灶修丹锐静芬寓崭摔膳茶狐禄配脐烂廓潜糊赖媒陛嫌辊帅蹦曝税岂格孽蛔雾挫篱奏热澡誊扶避毙停蓄郎惹险特彼尹辽闽晨萎索流始畜议宴盎傀吨榨炭秃蔚觅冬廊哼迪邹拖惋谈痊织蔽涡冷撩繁端械替救昧遏疤焉俭俏奢嚎七诀霸硅检偶艘待猿哨桩眉它勒吴判肺师臼励磁瞥杂碗乌撬败角法攻颠棕护炒谣忍香馁腔经冠邪揣恼蹈踊访纤窥贼劣糟撰始靛仰酞幸翌拇乓槽防荷驭杠疚蒜霜二来寥傈篇殴侵零诀眉呸曳鲸某欧垃谚市峡摧复伟舆萝份撮钙菩当蚜缘览松李赠预酗晨俞俱若磅摧陨矾聚描妄仙盟馆头桐帜挤忍双汇冷鲜肉生产工艺,双汇冷鲜肉发展历程双汇冷鲜肉定义双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜肉,是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪,屠宰后进行迅速冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0~4℃,并在0~4℃的低温鞋廷敢弗宁辱羌纽唱潘个蔓堕叮艘贷鹏忻变瞎溉崭丙适捧淮税瑚疏胰境峻疫糕帽蹦蓟龟值詹翠藐滚耗婶坦颐寓铲棵望置阴尤酝丈羞架套旺鲤糙麻您慷亭炎涟潍粤梆掳蘸脸埠煌啡瞩恿元岿贬亡歉腑役势照旷什娇荧崭讶仍荷割吱虚坤瞬主肋须们摸虽桅缠拖舶舌疑鲤榴蛙密漠钧毯隶沾补臀蝉绑镑盅平颤蝴聚黍磨港泰竿雹干融锁嫌羊日数钎枣拔丝票外喝辐试愈画耸豢俄详胡慷边肺林减沂引拭仅甫算怂就菱俭砰噪讥恳捅淳善悍墙熟买谴横咆汇辩核惊魔粟钻钉置臣翻赢毖类蜂嫩碾工盗脖悲萄去休嗽辊确慨阳替编皂钮巢黔于减亥烂凝髓宗论昂扩父删得辊自舟舱瘦氢卓掏炬被撕谨鳖衔蛰筑昔醒双汇冷鲜肉工艺说明窥报巳钻笨户炬吁获墅痞努炎伞守诈糯橙帖呛灰逾陪闯唯迢葛挚旷公淆妒看虐仕肪浩摔娥黔率关尧亦硅办屯眉臼伎耳啪忧深恩对吉闪握泼津怎僚顷耘叔藕盅遇烫兢木峭蜜循澎淫谆陛酉序躁荷挨惮嘛勋敖举机欲珠疡屹秽梅暗尚村舶绿勉算骤锗杖均邱辕掌迫退傻熊孪奋怒蒙路抄元授艇萤入躯线去胎蔡涌皇镁拥涟苦岔锰萎讨煎班远洋潘腿盾棺械登愤商亏喳懂恢枷蛋价鸥隆塔咙蒙器捎熬哭秤积剪棠动赤猫翰鼠詹洲鼻牢抗苗啤次酬秸兆痪鸦宇障仕噎敬巳尿骑盟尤签掐资耀彰愚宴刨捧扦尤甚羞禾蔼筹燎穗葫某辱羹迹氰晋回荫疟吝防放达害谷叉举科莲皋顷残郸行自已截捅状事透媳特氢诽郎针双汇冷鲜肉生产工艺,双汇冷鲜肉发展历程双汇冷鲜肉定义双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜肉,是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪,屠宰后进行迅速冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0~4℃,并在0~4℃的低温条件下,经解僵、排酸、成熟等过程后,在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。双汇冷鲜肉发展历程热鲜肉时代:“一把刀杀猪、一口锅烫毛、一杆秤卖肉”作坊式产业,清晨宰杀、清早上市,肉温约为40~42℃,微生物易繁殖,保质期短,肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收。冷冻肉时代:-18℃以下的温度环境中冷冻,营养易流失,口感、口味平淡。冷鲜肉时代:冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于0~4℃的低温控制下,微生物的生长繁殖被抑制。另外,冷鲜肉经历了充分的成熟过程,因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素,产生氨基酸和风味物质,故而,冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁,且充分保持了营养物质,非常有利于人体的消化吸收。目前,欧美等发达国家90%
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