糕点出厂检验报告.doc

羁产品出厂检验原始记录蒇袄蒀样品名称:样品编号:聿主要仪器:干燥箱灭菌锅培养箱、天平检测日期:羇环境状况:温度℃湿度%薅检测项目:外观和感官、干燥失重、细菌总数、大肠菌群蒁感官:应色泽正常,气味和滋味不得有酸败、发霉等异味膇净含量::GB/-2010薀试验次数螆1肆2莀称量瓶的质量m1(g)蚈膅袆称量瓶和试样的质量m2(g)莁肁袈称量瓶和试样干燥后的质量m3(g)莂蒃腿样品中水分含量X(%)莈肃芀计算公式芇X=(m2-m3)/(m2-m1)×100%螇平均值(%)螃莁修约值(%)蚀膆薃莃螈细菌总数检测依据:GB/—2010蚆稀释度芄膀膁肅空白肄菌落数芁艿蝿螅芃莇膈薅平均菌落数检测结果:CFU/g大肠菌群检测依据:GB/—2010接种量(以10ˉ1稀释液为准)初发酵试验月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(“+”表示产气“﹣”表示不产气)复发酵实验煌绿乳糖胆盐肉汤(“+”表示产气“﹣”表示不产气)查MPN检索表结果(MNP/g):复核者:成品(过程检验)出厂检测报告品名:生产日期:检测日期: 序号检验项目单位技术要求检测结果单项评价1感官色泽正常,气味和滋味及组织状态,不得有酸败、发霉等异味。2净含量g≥-%≤%≥704菌群总数cfu/g≤15005大肠菌群MPN/100g≤30依据所检项目审核:检验员:以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.