:..、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等,、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。3、负责制定广场工作计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。4、协助制定并监督实施各项培训计划。5、负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议。6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。9、经常巡视各营业点经营情况,负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。10、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,
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