乳腺癌患者手术后饮食及禁忌.doc

乳腺癌患者手术后的饮食调理对于乳腺癌患者的身体恢复很重要,乳腺癌术后正确的饮食习惯有利于身体各项机能的恢复,并能一定程度上起到防止复发的作用。乳腺癌患者手术后最好能多吃一些易消化、低脂肪、低胆固醇、优质蛋白质饮食,如牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品、酸奶等,少吃不吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化食物。多吃富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。这样能有效的提高患者身体的抗癌能力。饮食要均衡、多样化,不偏食、不忌食,荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖,尽量少吃油炸食物。米面不宜过精,适当多吃粗粮杂粮,如玉米、豆类、全麦片等杂粮。高纤维的饮食对乳腺癌患者是有利的。饮食有节,要定时、定量进食,少食多餐。不要暴饮暴食、偏食,要有计划地摄入营养和热量。膳食为主,补品为辅。合理进补提高免疫力的食品。适当选食下列对防治乳腺癌有益的食品,对治疗乳腺癌是十分必要的。水海产品:紫菜、海带、海蜇、海藻、海参、淡菜、牡蛎、泥鳅、鲫鱼等。豆类:黄豆、绿豆、赤豆、白扁豆、绿豆芽等。蔬菜:白菜、苤蓝、椰菜花、南瓜、大蒜、胡萝卜、,油菜、芥菜、番茄、茄子、芦笋、卷心菜、四季豆、莲藕、山药、菠菜、丝瓜、马铃薯、芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、黑木耳等。水果:橘子、苹果、山楂、白梨、香蕉、乌梅、枇杷、柑摘、大枣、鲜猕猴桃、橄榄等。其他:乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、粳米、灵芝、糯米、苡仁、蜂蜜、蜂王浆等食品。常吃富有营养的干果种籽类:葵花子,芝麻,南瓜子,西瓜子,花生,核桃,杏干,杏仁,葡萄干等。保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。乳腺癌术后饮食禁忌:乳腺癌患者术后的饮食要做到合理忌口。乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰、有碍脾运的食物。乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量,如少食肥肉、乳酪、奶油等,忌食辛辣之品,如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜,及老南瓜、醇酒厚味等,以免助火生痰。(1)忌烟、酒、咖啡、可可。(2)忌辣椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。(4)忌公鸡等发物。(5)不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了食物。以下为乳腺癌术后患者提供的饮食菜谱,可供