创业与创业管理论文.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse浅谈“老干妈”成功的原因摘要:一个没上过一天学,大字不识几个的普通人,通过敏锐的嗅觉,诚信的经营,建立起了自己的帝国,最终获得成功。关键词:机遇感情投资诚信经营近期一则“‘老干妈’在美国变奢侈品”的新闻吸引了大家的眼球。原文内容如下:一瓶280克的老干妈辣酱,(约合人民币24元)的“高价”。而在去年的7月份,美国奢侈品电商Gilt更将老干妈奉为“尊贵调味品”,让顾客在网上限时抢购,,约合人民币37元一瓶。消息一传出,便让轻易就能“享受”到这个“奢侈品”的中国网友感到惊奇。虽然,“老干妈”辣酱是否曾在美国当奢侈品售卖并无定论。但不菲的价格与草根产品的创新,吸引了众多网友评论,被称为“一秒变格格”。“老干妈”辣椒酱为何会如此受欢迎,作为品牌创立者的陶华碧又有怎样的创业经历呢,通过创业与创业管理中学到的内容,大家可以用更加专业的眼光来看待陶华碧的成功过程。抓住机遇、因势利导陶华碧由于家里贫穷,从小到大没读过一天书。早年丧夫,扔下了她和两个孩子。为了生存,她去外地打工和摆地摊。1989年,陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱,在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边,用四处捡来的砖头盖起了一间房子,开了个简陋的餐厅,取名“实惠餐厅”,专卖凉粉和冷面。为了佐餐,她特地制作了麻辣酱,专门用来拌凉粉,结果生意十分兴隆。有一天早晨,陶华碧起床后感到头很晕,就没有去菜市场买辣椒。谁知,顾客来吃饭时,一听说没有麻辣酱,转身就走。这件事对陶华碧的触动很大。她一下就看准了麻辣酱的潜力,从此潜心研究起来。经过几年的反复试制,她制作的麻辣酱风味更加独特。很多客人吃完凉粉后,还买一点麻辣酱带回去,甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来,她的凉粉生意越来越差,而麻辣酱却做多少都不够卖。一天中午,她的麻辣酱卖完后,吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门,走了10多家卖凉粉的餐馆和食摊,发现他们的生意都非常好。原来就因为这些人做佐料的麻辣酱都是从她那里买来的。第二天,她再也不单独卖麻辣酱。经过一段时间的筹备,陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅,1996年7月,她租借南明区云关村委会的两间房子,招聘了40名工人,办起了食品加工厂,专门生产麻辣酱,定名为“老干妈麻辣酱”。办厂之初的产量虽然很低,可当地的凉粉店还是消化不了,陶华碧亲自背着麻辣酱,送到各食品商店和各单位食堂进行试销。不过一周的时间,那些试销商便纷纷打来电话,让她加倍送货;她派员工加倍送去,很快就脱销了。1997年6月,“老干妈麻辣酱”经过市场的检验,在贵阳市稳稳地站住了脚。感情投资 1997年8月,“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌,工人扩大到200多人。此时,对陶华碧来说,最大的难题并不是生产方面,而是来自管理上的压力。工厂扩大后,一切都要走上正规,各种规章制度要出台,财务、人事各种报表都要她亲自审阅,特别是工商等政府部门经常下达文件要她贯彻执行;她还要经常参加政府主管部门召开的各种会议,准备讲话稿上台发言。所有这些,对于没文化的陶华碧来说,简直就是“赶鸭子上架”。于是,陶华碧按照自己朴素的感情,制定了择人标准:忠厚老实,吃苦耐劳,能把工作当成自己的事,能把公司当成自己的家。她