如何正确煎煮中药与服用.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse如何正确煎煮中药与服用中药由于原材料来自天然的动物、植物、矿物,毒付作用比西药要小的多,所以越来越被更多的人所接受。而汤剂是我国中医药常用的一种剂型,它是将炮炙后的各种中药材,经过中医根据病人的具体病情,进行辨证施治的巧妙配伍后所配成的药剂,加上水置于有盖的煎药器具内,在火上加热,藉水滚沸煎熬而提取它的有效成分的液体制剂。因为它的药力容易被病人吸收,能迅速发挥药效,对人身体的全面调理非常合理,而且操作简单易行,无刺激性及副作用。那么如何煎煮中药才能更合理的发挥汤剂的治病优势,而不降低药效呢?下面介绍一下煎煮和服用中药应注意的问题。1煎煮中药器具的选择:   究竟选什么器具煎药最好呢?历代医药学家都十分重视,梁代陶洪景说:“温汤勿用铁器”。明代李时珍曾说:“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐。”这是因为铜铁器能与许多中草药的有效成分发生化学反应。首先选药锅最好选用陶器砂锅,因其性质稳定,价格便宜。也可以用不锈钢锅、玻璃和搪瓷锅,忌用铁锅或带油垢的锅。2加水量:   将中药放入药锅中后,加入凉水,水要清洁没有杂质,加水量的多少,直接影响汤剂的质量。药多水少会造成“煮不透,煎不尽。”有效成分浸出不完全,药物有效成分会因为局部高温而遭到破坏。药少水多,虽能增加有效成分的溶出量,但药量太大,不宜病人服用。另外因为药物质地不同,吸水量也不同。因此煎药用水量的多少,要随药物的用量和质地而定。煎煮花、叶、全草及质地轻松的药物,其水量要大于一般用水量,煎煮矿物、贝壳及其他质地坚实的药物,其水量要小于一般用水量。当加入水时,药随水浮起后可以搅拌一下,第一煎的水位要高于药物表面3至5厘米,第二煎可超过药渣表面1~2厘米,浸泡药的时间一般为30分钟,浸泡时间不宜过长,以免引起药物酶解或腐败。3煎药火侯:   煎药的火候:煎药温度高低,中医称之为火候。中医常用文火、武火来表示。文火就是弱火,武火就是强火。李时珍说:“凡一切补液诸膏宜桑柴火(即文火)煎之”。葛洪曰:“栎炭火(武火)宜锻炼一切金石药。”煎药时对火候掌握的原则是煎煮时火候过强,水分蒸发快,影响有效成分的煎出,而火侯过弱则煎药效果低。因此煎药刚开始要用武火,待开锅后用文火慢煎,保持微沸状态,防止药汤很快熬干而中药的有效成分还没有溶解出来。中药一般煎两煎,煎煮的时间应根据药物和疾病的性质来定,这样才能充分合理地把药中的有效成分提取出来。一般的药头煎以沸腾开始计算时间须煎20-25分钟,二煎15-20分钟滋补的药头煎煎煮30-40分钟,二煎煎煮25-30分钟,清热解表的药煎煮时间要短一些,头煎煎煮10-15分钟,二煎煎煮10分钟。两煎的药液合并在一起,分两次服用。4特殊煎法:   汤药多由复方煎制而成,其药物成分相当复杂,大体上有易溶于水的和难溶于水的,亦有易挥发的,有久煎易破坏、分解、焦化的等等。为了提高汤剂的质量,确保疗效,减少挥发物质的损失和有效成分分解破坏,应对各种中药的不同性质,进行特殊对待。常有特殊煎法例如先煎、后下、冲服、布包煎、烊化等,在煎煮时要特别注意::其目的是为了增加药物的溶解性,降低药物的毒付作用,充分发挥疗效。 多是矿物、贝壳、角甲药类。因质地坚硬,不易煎出有效成分,因此在煎群药之前要先煎1