科学使用微波炉ppt[1]-精.ppt

科学使用微波炉ppt
摘要
本ppt阐述了微波炉的优点、加热原理、科学使用方法、几种妙用和使用应注意的一些问题。
目录
一、微波炉的优点【4】
二、微波炉加热原理【5-6】
三、科学使用微波炉的方法【7-14】
四、微波炉的几种妙用【15-24】
五、使用微波炉应注意的问题【25-41】
一、微波炉的优点
,烹调时间短。
。
。
。
。
、省事省时。
二、微波炉加热原理

微波炉里存在一个整流电路,将输入的交流电转化为直流电,最终利用直流电来产生微波。
将电能转化成热能。
二、微波炉加热原理
:
微波炉上产生的电磁波每秒钟要转二十几亿圈。因食物中都含有水和其他极性分子,水分子为了跟上电场正负交替转变转圈的速度,也以每秒二十几亿圈的速度旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,使食物迅速加热。
三、科学使用微波炉的方法

微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。
微波炉要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。
三、科学使用微波炉的方法

炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。
微波炉空载运行,会损坏磁控管,
为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内放置一盛水的玻璃杯。
三、科学使用微波炉的方法

凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。
瓷制碗碟不能镶有金、银花边。
盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
三、科学使用微波炉的方法

微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。
难于肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后视食物生熟程度再追加加热时间。
加热时间太长,会使食物发硬,失去香、色、味。
按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可仔细阅读说明书,加以了解。