推荐三款补气药膳.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse肁推荐三款补气药膳蒆芄人体的气,是由肾中精气(先天)与水谷精气(后天)而成,不断运动,充沛全身,是人体进行正常生理活动的动力。如气的生成不足或气血消耗太过,就会发生气虚而发病。补益药膳主要是针对气虚证。羂气虚证是指面色白光白、气短声低、倦怠无力、动则气促、虚汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脉弱,或脱肛、子宫脱垂等脾肺气虚的症状,(天下养生网)故补益药膳是以补益脾肺之气为主,故多用甘温益气,健脾消导,行气去湿药物和食物相配伍。袈凡能补益脾气、肺气,并能消除或改善气虚证为主要功能的药膳,谓之补气药膳。下面介绍三款药膳:袈 1、一品莲肉糕螃原料:莲肉125克,粳米125克,茯苓60克,砂糖适量。螂作用:补中、健脾、除湿。衿适用人群:用于脾胃虚弱,消化不良、便溏泄泻。羇制作:将莲肉、粳米炒香熟,与茯苓共磨为细粉,调和砂糖,蒸糕。空腹食之。膂 2、洋参冬瓜盅蒂原料:冬瓜1只(~),西洋参10克,熟火腿25克,鲜虾仁50克,精肉100克,冬笋30克,鲜冬菇30克,发好干贝20克,鸡清汤1000毫升,青菜心15克。羁作用:补气养阴,清退虚热、生津止渴。肅适用人群:适用于水肿、胀满、淋病、痰鸣、喘咳、心肝肾病、年老体虚暑热烦闷,实为夏令盛暑清补之美味。袆制作:(1)冬瓜洗净,在1/3处横切开(2/3为盅体,1/3为盅座),挖去籽瓤,盅体盅座外皮雕刻图案,盅座上放盅体,置于大平盘上;膃(2)洋参洗净切片,火腿、精肉、冬笋、;青菜心洗净从中间切开,开水焯;螈(3)虾仁用湿淀粉、盐拌匀,在六成热油中滑熟捞出;(天下养生网)干贝上屉蒸熟透,上述备料倒入冬瓜盅内;蒈(4)汤锅内放鸡清汤、酱油、盐、绍酒,烧开后打去浮沫,放味精后倒入冬瓜盅内,上屉旺火蒸20分钟取出即成。芅 3、黄芪煲鸡羃原料:黄芪50克、大红枣30克、炙甘草10克、乌骨鸡1只(约500克)、食盐。衿作用:补气养血,升阳健中。薆适用人群:适于内伤劳倦、气衰血虚、泄泻崩漏、脱肛、子宫脱垂、肾下垂