撰写食物中毒调查报告.ppt

撰写食物中毒调查报告的基本要素
食物中毒调查报告是食物中毒案件的总结报告,必须遵循“以事实为依据,以法律为准绳”的原则,做到格式规范、内容科学严谨、实事求是、论证逻辑严密、以及阐明的观点和结论有科学依据。食物中毒调查报告的格式分为首部—正文—结尾—落款四个组成部分,基本要素包括中毒经过—流行病学调查—临床表现—检验结果—调查结论—处理结果。下面就调查报告的结构方式和基本要素谈几点粗浅看法,仅供参考。
一、首部
首部是调查报告的起始部分,具有确定主旨、明确性质和内容、说明有关情况等作用。通常有下列要素构成:
1、标题
标题要概括地表达报告的性质和内容,简短鲜明,一目了然。可采用单行式标题,由“调查单位名称+事由+文种,如“关于***饭店的食物中毒调查报告”。
2、前言
前言是概括全文内容,简明扼要地表明全文主旨。一般用来介绍肇事的单位、中毒时间、原因食物、中毒原因、致病物质及中毒人数等。
如“***饭店于2003年10月1日晚餐供应被副溶血性弧菌()污染的菜肴,造成28人食物中毒。”
二、正文
正文是调查报告的主干部分,是全文的重点。要求层次清楚,内容真实,反映全貌,突出中心,阐明食物与中毒之间的因果关系。具备以下几个基本要素:
1、中毒经过
2003年10月2日,***卫生监督所接到***人民医院“关于***饭店发生疑似食物中毒事件”的电话报告,***卫生监督所立即组织食物中毒调查小组赶赴***人民医院、**饭店进行个案调查、采集样品及流行病学调查和食品卫生学调查。
经调查,2003年10月1日,倪某在***饭店晚餐摆生日宴10桌,就餐人数约100人, 发病28人,发病率28%,就餐时间17:00h。主要临床表现为上腹部阵发性绞痛、继而出现腹泻,部分病人大便呈血水样便,伴发热、恶心、呕吐等症状。中毒者经医院及时治疗已痊愈,未发生死亡病例。
2、流行病学调查
本次流行病学调查方法采用病例对照调查(Case-Control Studies),病人与非病人配对比例为1:1(一个病人配对一个同共就餐的非病人作对照)。
中毒特点:
本次食物中毒特点是中毒者均有在***饭店共同就餐史,病人临床表现基本相同。从发病曲线图看,1日23:00时出现首发病例,2日5:00时出现发病高峰,2日11:00时病人急骤下降,没有出现二代病人,发病曲线呈单峰型分布,符合暴发性食物中毒的特点。见图1