泌乳牛的饲养管理与牛乳意-课件（PPT·精·选）.ppt

泌乳牛的饲养管理与牛乳意
无抗奶牛饲养
一、泌乳牛在泌乳期内的变化规律
(一)、产奶量的变化
母牛产犊后,在正常情况下产奶量逐日增加,到产后40-60天出现最高日产奶量,其产奶量比初乳期可提高30%。若按泌乳月计算,则第二个泌乳月为产奶量最高峰。此后3-5月为平稳期,高产奶牛曲线基本不变,有些奶牛每月可下降3-5%,有些低产奶牛下降7-8%,直到停奶后进入干奶期。
(二)、体重的变化
据测定,饲养好的、体重较稳定的母牛,产后0-70天体重共减少35千克,平均每天减500克;-,后40天仅为30-100克。产后71-150天,高产奶牛体重可维持不变,但中低产奶牛体重略有增加,约150克/。产后151—305天阶段,一般奶牛体重可明显恢复,含胎儿的生长发育,日增重可达400—500克。60天的干奶期,其日增重为350—500克。
(三)、干物质进食量的变化
母牛产犊后,随着产奶量的逐渐增加,其日粮干物质进食量也在增加,但在产后70-90天阶段,母牛进食的养分不能满足泌乳养分的需要,在发生能量和蛋白质的负平衡,母牛减重用于产奶,一般产后90天左右母牛干物质进食量达到最高峰,以后基本保持平衡,养分能满足维持和泌乳的需要,且有部分养分用于修补体组织和胎儿的需要。一般产后7—8月母牛采食量开始下降,高产奶牛可保持9—10月。干奶期母牛采食量明显下降,高产奶牛可下降40--50%,到临产前5—7天食欲最差,干物质进食量仅为体重的1%。
二、影响奶牛产奶量和奶质的几个主要因素:
影响乳牛生产性能的因素很多,主要包括遗传、生理和环境三个方面。
1、遗传:包括品种、个体。例如:黑白花奶牛产奶最高,娟姗牛含脂率最高。
2、生理:包括年龄、胎次、泌乳期、初产年龄、干奶期、内分泌激素等。乳牛产乳性能随年龄和胎次增加而发生规律性变化,因为乳牛的产乳量是随着有机体生长发育程度,特别是随着乳腺的发育程度而增长的,当产乳量达到高峰时,由于机体的衰老而产乳量又开始下降。据统计,黑白花奶牛以6岁5胎产奶量最高;但早熟品种牛第四胎产奶量最高。牛的乳脂肪和非脂固体物的含量,似有随年龄增长而略有降低的趋向。在第一个泌乳期和第五个泌乳期之间,%%。黑白花奶牛年龄达16-18月龄,体重达成年牛70%,即380公斤以上,可以配种,,高产牛还可根据体况延长到70-90天。
3、环境:包括饲料、饲养管理、挤奶技术、产犊季节、外界温度、疾病药物等。黑白花奶牛不耐热,当气温过高时,呼吸脉搏次数增加,采食量下降,饲料消化率下降,产奶量减少。黑白花奶牛对温度的适合范围是0-20℃,最适的气温是10-16℃,外界温度升到25℃时,乳牛则呼吸频率加快,℃时,呼吸频率加快5倍,且采食停止。武汉、广州市黑白花奶牛夏季产奶量比冬季减少一半左右,乳中脂肪和非脂固体物在冬季最高,夏季最低。据目前资料,黑白花奶牛在气温-10℃以下,娟姗牛在4℃时产奶才开始下降。
据分析在12月份产犊母牛产奶量最高,1-2月份产犊母牛次之,10-11月份再次之,6月份产犊母牛奶量最低。这里品种、饲料、饲养管理、温度与季节变化是主要的。
4、总的来说,乳的组成和产奶量是受母牛本身(