食堂外包协议书.doc

食堂承包协议书签订地点:甲方:xx公司乙方:承包人根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国卫生法》及其他有关法律规定,甲方聘请乙方,在甲方提供的食堂区域内,为甲方员工(或甲方指定的人员)制作、供应早餐、中餐、晚餐、夜宵,并订立如下条款,双方共同遵守:一、本协议的有效期为年月日至年月日,协议期满经双方协商可以续签。二、主要承包形式甲方制定各餐的参考标准(包含水、电、煤气在内),乙方据此供膳:早餐()元/人,午餐()元/人,晚餐()元/人,夜宵()元/人;每天早餐、夜宵供应()个品种以上,中晚餐每人每餐不少于()荤,()小荤,()素,()汤;汤免费,米饭任食。二、甲乙双方的义务(一)甲方的义务1、甲方提供食堂区域内的餐厅、厨房场地及相关设施(详见清单),供乙方制作、供应食品;2、甲方负责将履行本协议所需的水、电、燃料等安装到位,并配备相应的计量器具;3、甲方提供厨房员工的住宿场所;住宿费自理;4、甲方员工应自觉遵守食堂管理的有关规定,维护食堂卫生和就餐秩序。5、甲方若需调整就餐时间或临时有加班,则事先通知乙方。(二)乙方的义务1、乙方负责保管和维修保养甲方提供的一切厨卫设施(正常折旧除外)。乙方在使用时应爱护甲方的物品,发生人为损坏,须照价赔偿。2、乙方必须按甲方的要求,按时、保质、保量供应饭菜。3、乙方必须保证厨房和餐厅内外的环境整洁卫生,餐具必须每餐消毒,甲方将进行不定期卫生检查,乙方必须保证所使用的食品原辅料的清洁卫生,一旦发生食物中毒事故,乙方负责赔偿相应的损失。4、乙方在生产过程中,负责食堂范围内的水、电、燃料的安全管理,一旦发生意外事故,乙方承担相应的一切责任。5、乙方应当自付费用,办理相关的饮食卫生许可文件,对其在甲方处工作场所及所有用具、餐具进行清洁、消毒,同时对其在甲方处服务的工作人员进行每年一次的健康检查。乙方应当向保险公司投保职业保险。6、乙方应当保证其工作人员,在履行本协议时,遵守甲方的规章制度,不得进入与工作无关的场所。7、乙方在协议期间内,除应当保证其服务符合有关餐饮服务的法律法规外,还应当做好以下工作:(1)肉类、油类、大米等原料应达到有关部门规定的标准(不得使用“三无”产品和过期变质的原辅料)。(2)所提供的菜肴力求多样化,考虑色香味,定期更换食谱,节假日正常安排开膳。(3)接受甲方有关人员进行厨房卫生、伙食质量、数量检查督促,以保证工作质量。(4)必须保证每餐准时开餐(早餐中餐晚餐夜宵)(5)乙方须在每周六预先公布下周菜单,如因特殊原因须调整菜单,需提前一日通知甲方。三、乙方在履行本协议时,需交人民币万元作为质保金,协议期满后返还。(1)承包期间,乙方提出解约,须征得甲方书面同意,并提前一个月通知甲方(若非乙方伙食问题,甲方不得无故解约),乙方若无故不履行本协议,甲方将扣除质保金作为补偿。(2)承包期间,若发生损坏甲方设施或违反《餐厅标准化作业》之情形,需无条件赔偿并接受处罚;若发生食物中毒或其它安全事故,甲方将首先(但不限于)先期扣除质保金,直至事件得到妥善解决;若乙方继续承包,需补足质保金后方可进场,如乙方无法承担由此引起的一切经济损失和责任,甲方可向当地有关部门提出申诉直至追究法律责任。四、如有未尽事宜,双方可协商订立补充协议。本协议一式两份,甲乙双方各执一份,双方签字盖章后生效。五、本协议附件包括:(1)食