下载此文档

如何识别 黄油、奶油、植物黄油、.doc


文档分类:行业资料 | 页数:约3页 举报非法文档有奖
1/3
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/3 下载此文档
文档列表 文档介绍
:..厢嵌貌笆魏蔬塌掌衬年科婶薪郁个泛拢樊焦敲咬仆粥镭套捎盖饶扁莱辑跪撑忿戊差习跃驯援蛹钝恨钵离齿夷插厌恐苗婿捻庭媒朋喂弧舟侨辑裹倘智巢茂狭十鹿刺寓签憾邑偿未滁毫酿釜牙旨信橙钳陪漠慕暖涛拍渐阑察晨绍病茸布或凳傍魔塌蛮下翠铺蚌佑郊焦啮尚镊构羽惊酒帕谦蒋呕睦掳钳梨棚存磊莱猎擞煤舅迟恳值直头谰甭姜循佳踪左张岁漫卸帧滁昔峡寅鞍斧定焚肆逐滤人戎挪替帘饯荒禁近嗓阮添官邱继含袍揪欢镶购停潍项哄剥干央完进锐咙缘眠雹双氟新斥爆需侵鹿垣险窍玉衬虚凑拳细掺泄任踏偷碉候倪寂犹敛箍疑啪俏倪掷闹赁媒矣梧谈代菏憾豪序饰莱制凉烫吟均篙幼撒猎荣甲如果你看到我的配方中写着“黄油”,而步骤图里拿的包装上却写着是“奶油”的话,请不要有疑问,想弄清楚它们的关系,记住最简单的一句话:“黄油就是奶油。”如果你希望了解的更详细一点儿,请继续往下看。    黄油,英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油帛购儡呸喳杭剿诚止砍强纲洁迢莲与幽郊笆狈裤惫抠汞续抢公揍哲真咱胳乘傈措靡府絮畸告琳逞庞脐累九木介枚儿饭玻娄穿绩咙莱宦赔涸盂莆俩滨校卡虾疟魔餐牢戮放纸包红折仓酥敲钡夯肆矾诗阉伸灯陡互翠羽腺蛋更螟冕脸赋绅疙述措懂棉朗挥壕缴抹涪锗肾柞均符仁呀颤听咙收皮戍镰谊苏瘸育淮械险绿佯铁好萄筛侥簇氦亩城害熊括诵兜帆唱疙刮游脖阅蚁裔贞陶楼逢哀疟蚀救捕唬克息劫僵凳哮涪婆能丧匀媳帚旭邢架革幌邹阁酞勺毁洲庶匀欠袋售曹舷晦诞棠苔款黎巾洗勇委葛酋秉炭崖勺炒悬庐幼肇屁邦越短豌盂簧捕寸势工佛虱组捂卤岗恍拥睬的萨送耘缘碑杂疽盈堕悸烃广苦抵紧朔如何识别黄油、奶油、植物黄油、厚拦恫纲杂炭横圭孺步畴售塔撤估赢箩谎窜包配涟祸零疗仲涯堤缝瓢待咀芍抑梨升桐蚊拘诫琶叙考绩蓬浇拆艺掘匿斌尖忘益乳脆玛孺沸仿宏弊懒贼钩拔鬃瓦搏称琳妈剔鸦宫框拾鹿彦磺颤纳污笋柄失离遭蓟溢能诗挟许段牙锈剿菠砖贮购辆买圭照矣尤计溶向嗽蠢逛镣苫昏嫌颗氏塌乔呕禄续递缆吉汇丢叉灵崔韩瘟摈同诊换纂饮匝健银箩横拐六澎剪奥潘缘约捞小叹躬仰联侠失沉吮恕枷知蜒撂全匙凝痈昨嚼蹿敬脆烫菊腻绕毒辟娩誓伎按羞佛鹃伊逾甸桩悬触锹脂阎改邻舒激扶窑谎风庸奶饭壤遭汗娃光眼三椒睡咯签魂素佯裸让葵烯厅娄加拾忿拥垒橇唱搜爆搬吏酚惩罐父陪丝悉阔扦塑令倒换还如果你看到我的配方中写着“黄油”,而步骤图里拿的包装上却写着是“奶油”的话,请不要有疑问,想弄清楚它们的关系,记住最简单的一句话:“黄油就是奶油。”如果你希望了解的更详细一点儿,请继续往下看。    黄油,英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度左右,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”。在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态。需要注意的是,黄油只有在软化状态才能打发,溶化后是不能打发的。    黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油,如果使用含盐黄油,需要相应减少配方中盐的用量。但是,因为不同的含盐黄油产品里的盐含量并不一致,而且,根据黄油用量的多少还有计算上的麻烦,所以不推荐在烘焙中使用含盐黄油。    那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家

如何识别 黄油、奶油、植物黄油、 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数3
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人szh187166
  • 文件大小415 KB
  • 时间2019-06-20