人体的营养.ppt

第二章人体的营养
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1. 糖类
(葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖类含量较多的食物
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糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种主要成分。
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脂肪含量较多的食物
2. 脂肪
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脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。
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热
量!
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蛋白质含量较多的食物
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蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。
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探究实验 测定某种食物中的能量
食物中是否含有能量呢?含有多少能量呢?聪明的你们知道吗?
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实验步骤
提出问题
做出假设
制定计划
实施计划
讨论和完善计划
得出结论
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约占体重的60%-70%,是人体不
可缺少的重要物质。
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