常用催乳药膳1食物的四性五味 药性理论四性:或称四气,“性”指中草药的性质,“四性”指中草药具有寒、热、温、凉的性质。2寒凉养阴解毒泻火凉血治疗热性病3温热理温散寒益气治疗寒性病4五味指中草药具有酸、甘、苦、辛、咸五种滋味或口味辛味:发散、行气、行血治疗表证:麻黄、生姜、芫荽气血阻滞:木香、红花、陈皮甘味:补益、和中、缓急滋补虚证:淮山、大枣、粳米缓和拘急疼痛:饴糖、甘草5酸味:收敛、固涩、虚汗、泄泻、尿频、滑精、出血苦味:通泄:大黄降泄:杏仁清泄:栀子燥:用于湿证:苍术咸:软坚、润燥、补肾、养血、滋阴6药物气味与功效的关系气味不同,功效相异气味相同,功效相似气同味异,功效相异味同气异,功效相异同一药物,其味越多,用途越广7升降浮沉:指药食的四种作用趋势升是药效上行升阳、发表、散寒、开窍涌吐、引药上行浮指药效的发散降是药效的下降泻下、清热、利尿除湿、镇静安神、潜阳熄风沉指药效的内行8归经:指药物或食物对于机体某部分的选择性作用归经的临床应用1、依经选药,避免选药的盲目性2、指导药物配伍3、便于记忆药物的功能4、作为发现药物用途的线索9配伍理论定义:是指运用中医基础理论和药膳理论,在清楚认识机体状态的前提下,将两种以上的药膳原料按一定原则配合运用,以达到增强效能的目的。配伍原则:君:主要原料臣:辅助主料发挥作用的原料佐、使:用于针对次要状态或引经的药物10
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