大班美术课教案《学做点心》.docx

大班美术课教案《学做点心》培养幼儿制作点心的兴趣,体验制作成功的喜悦。以下是XXxx为大家整理的大班美术课教案《学做点心》,欢迎大家阅读,请关注XX。活动目标: 、面团的特性,了解发酵粉的作用。 、拉、压、卷的技能制作点心,探索和出软硬适度的面团。 ,体验制作成功的喜悦。活动准备: 、面团、发酵粉、水、芝麻、馅、各种面粉制成的点心。 、圆形筷子、盆子若干。 ,进行桌面消毒。活动过程: (一)通过回忆,引起幼儿制作点心的兴趣。小朋友们看,盆子里有什么?面粉可以做什么?你吃过哪些用面粉做成的点心呢?(教师出示幼儿说到的点心)今天,我们就一起来学做点心。(二)感知面粉的特性,了解发酵粉的作用。 、闻一闻、看一看,然后告诉大家面粉是什么样的? (1)幼儿观察,自由交谈。(提醒幼儿不要将面粉撒了) (2)小结:面粉是白白的、细细的、软软的、没有气味,它象糖、象盐、还象雪花。 。(1)出示发酵粉,引导幼儿观察。这是什么?请你们看一看、捏一捏、闻一闻。(2)介绍作用: 做点心时加入发酵粉,可以使做出来的点心既蓬松又柔软。(3)引导幼儿按一定比例放入发酵粉。(三)感知面团特性。有什么方法可以使这些干的面粉变湿呢? (1)请幼儿示范,观察水量和面粉湿度的关系。干面粉加入少量水一揉,变成了什么?水加得越多,面团越是怎么样呢? (2)幼儿操作,探索和面的方法。鼓励幼儿边和面边交流和面的感受,如:加水时要一点一点,慢慢的,边和边加;面粉太湿就会导致太软而不成形;面粉太干就会导致太硬而不易揉捏。(3)了解使干面团变湿、湿面团变干的办法。有什么办法可以使干面团变湿、湿面团变干? 幼儿小组讨论,集体交流。(4)幼儿继续操作,和出软硬适度,有一定弹性的面团。(四)学习制作花卷的技能。 ,引导幼儿观察。小朋友们猜猜,花卷是怎么做出来的? 幼儿自由讨论,集体交流。 :先把和好的面团拉长,搓圆后压扁,从一头小心地卷起。 ,重点辅导能力弱的幼儿掌握花卷的制作技能。(五)自由想象、创造性地制作点心。你还想用面团做什么? :自由玩面团,鼓励他们边玩边交流,引导他们相互学习。 :请个别幼儿介绍自己的制