食用酵素制作.doc

今日星期天,凑集一桶食用酵素过滤水:20斤土蜂蜜:2斤原材料:6斤(铁棍山药、生姜、火龙果、柠檬、橘子、苹果)处理方法:1、现将水和蜂蜜配比好2、山药放进洗菜盆里,用卫生球将毛毛刮除(留皮),冲洗干净;我买的生姜不太,表皮不光滑,怕洗不干净,所以去了皮,然后冲洗干净;火龙果、柠檬、橘子、苹果都是用酵素稀释水浸泡了45分钟,然后冲洗干净3、最后用专用的水果刀将所有原材料切块放进桶里。{:soso_e189:}食材性味及功效来源:网络搜索铁棍山药:味甘、性平、无毒,有健脾、补肺、固肾、益脑、益精、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。正是因为铁棍山药具有补中益气,延缓衰老,滋养皮肤,健美养颜之独特疗效,尤其适合糖尿病、高血压病人服用,有很好的辅助治疗效果。山药为什么具有排毒养顔的功效?山药不仅具有排毒养顔的功效,还润肠、预防便秘。因为山药不但含有粘蛋白还有大量的膳食纤维,这种薯类食物膳食纤维丰富在肠道里面它大量吸收水分,刺激肠道蠕动,就把肠道里一些氧化的自由基或一些不好的代谢废物排出体外,所以说山药有润肠排毒的作用。铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,从而使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力,加速受损组织的修复,并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。生姜:性温,味辛。生姜的功效: 生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。生姜的作用:1、降温提神增进食欲: 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗、降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。2、抗菌防病治疗肠炎: 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。3、开胃健脾防暑救急: 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。姜有“呕家圣药”之称,可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应,注意适量即可。另外,妇女产后食用,亦能起到温经散寒,去瘀血而养新血的效果,既安全又有效。姜可治晕车晕船,若用一片姜贴于肚脐,外贴一张伤湿止痛膏,则在车、船中不用怕晕了。姜有护心脏、预防胆结石等多种奇效。姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基,促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内,能产生一种抗氧化酶,它能够对付氧自由基,比维生素E要强得多。老年人常吃姜还可除老年斑。生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛,胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。一般人均可食用,每餐10克。一次不宜过多。食用过多,大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。有内热者忌食。不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后,会使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。火龙果:【性味】性凉,味甘.【功效】清火凉血,润肠通便,生津止渴.【食忌】脾胃虚寒,腹泻便溏者勿食;女子月经期间,尤其有寒性痛经者勿食。火龙果的功效:1、排毒解毒、保护胃壁;2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑