如何判定肥胖?安泰醫療社團法人安泰醫院營養室趙文綺主任一般肥胖的定義主要指體重增加的狀態,嚴格來說,是指體內脂肪組織增加的意思。而肥胖的判定,除了肉眼之外,需藉助各種計測器具來確定肥胖的程度。事實上,以肉眼來評估肥胖常有誤差,如有些人看起來苗條且體重在理想範圍內,但隱藏在體內的脂肪含量卻超出正常範圍,這也屬於肥胖。有鑒於肥胖是百病之源,唯有瞭解肥胖才能戰勝肥胖!以下將常見肥胖的判定方法介紹給各位:身體質量指數判定法(BodyMassIndex,BMI)BMI公式=體重(公斤)÷身高(公尺)-24為理想範圍,值越高表肥胖度越嚴重,25-,30-40為中度肥胖,大於40為重度肥胖。反之,16-,小於16為消瘦或有進食方面的問題。由BMI的J形分佈曲線可見死亡率最低之BMI為22。理想體重(IdealBodyWeight,IBW)IBW公式=身高(公尺)2×22理想的範圍是在±10%內,若>10%~20%為體重過重,>20%為肥胖,>100%為病態型肥胖。為什麼要維持理想體重?因在標準體重的狀態下,人體可以展現最佳的體能狀態,當人體每日食入之熱量等於消耗之熱量時,可維持恆定的理想體重。若低於標準體重,人體易呈現虛弱、抵抗力不佳等症狀。若高於標準體重,則屬於過重或肥胖,易增加罹患各種慢性病如心血管疾病、痛風、糖尿病等機會。三頭肌皮層厚度(TricepsSkinfold,TSF)判定法身體的脂肪約有50%貯存於皮下組織層,故皮下脂肪的厚度可間接反映出體內脂肪或熱能貯存量的多寡,其中又以三頭肌及肩胛骨下的部位是常被測定的位置。測量皮層厚度之儀器稱為『測徑器(Caliper)』,測出之數值再與標準值相比較,即可評估肥胖程度,但此法在測量過程中人為的誤差較大,通常會測量2次取其平均值。腰臀比(Waist-HipRatio)腰臀比為簡易評估方式,只要拿皮尺量腰圍及臀圍,並將兩者數值相除,即可得腰臀比,。若比值>(脂肪堆積在肚皮或腹部),<(脂肪堆積在臀部)。統計顯示,蘋果型肥胖死亡率較高且較容易罹患慢性疾病如高血壓、糖尿病及心血管疾病等。主因蘋果型肥胖之脂肪大部分堆積在腹部,此部位由於微血管密佈,通透性佳,脂肪易分解成小分子的脂肪酸進入血液循環中產生中風或心肌梗塞等嚴重後果,所謂『腰圍增一吋,壽命短一年』正
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