失眠的膳食调养.doc

失眠是指睡眠出现障碍,表现为入睡困难、睡后易醒和晨醒过早,常伴有睡眠不深与多梦,甚至通宵不寐。    正常成年人,每天的睡眠时间一般为7~9小时,老年人相对较少。通过睡眠,可以使疲劳的大脑得到充足的休息,使精神和体力得到恢复。在引起失眠的各种因素中,精神神经因素是最主要的,如过度兴奋、紧张、焦虑、恐惧及神经衰弱等。除此之外,因各种疾病引起多种症状,如心悸胸闷、呼吸困难、夜尿频数、周身瘙痒、恶心呕吐等,也会导致失眠。当然,大脑内一些病变也可导致失眠,对于这些情况,首先应针对原发病进行治疗。    中医称失眠为“不寐”、“艰寐”,可因思虑劳倦、内伤心脾,或阴虚火旺、心肾不交,或肝阳上扰、心胆气虚,或胃气失和等诸多因素造成。对于这些证型,在治疗的同时,可以采用一些食疗方法。肝郁化火型    失眠的肝郁化火型,症见不寐,性情急躁易怒,不思饮食,口渴喜饮,目赤口苦,小便黄赤,大便秘结等。病人可试用下列方法:        豉汁柚皮     柚皮一个,豆豉适量,蒜子适量。将豆豉、蒜子洗净,共捣烂成酱;柚皮削去含挥发油的表层,切小块,放锅内加水适量,文火煎20分钟,冷水泡半天后挤出水,换水再泡半天。起油锅,放豆豉和蒜子酱炒香,加清水适量,放调味剂,煮沸后放柚皮,文火焖15分钟即可。    玫瑰花焖羊心     羊心一个、鲜玫瑰花70克(干花20克)。将羊心洗净,炸熟后取出,与玫瑰花一起放入锅中,加清水适量,煮10分钟左右,调味即可。吃羊心饮汤。阴虚火旺型    失眠的阴虚火旺型,症见心烦不寐,心悸不安,头晕,耳鸣,健忘,腰酸梦遗,五心烦热,口干津少等病。可试用下列药方:    知地饴糖乌骨鸡     乌骨鸡一只、生地黄150克、知母50克、饴糖100克。①将乌骨鸡活杀,去毛及脏杂,洗净。生地、知母切碎,与饴糖拌匀后,纳入鸡腹,用线缝好。②把鸡放入炖盅内,加适量水,盖上盖,隔水炖至鸡肉烂熟即可。吃鸡肉喝汤。    首乌莲心粥     何首乌15克,莲子心10克,糯米50克。将何首乌、莲子心洗净,加水煎汤,去药渣后放入糯米煮成粥食用,每日两次。 心脾两虚型    失眠的心脾两虚型,症见多梦易醒,心悸健忘,头晕目眩,肢倦神疲,饮食无味,面色少华。病人可采用以下方法:    枣仁白术汤     酸枣仁10克,白术10克,粳米50克。将枣仁、白术煎汤,去药渣后放入粳米煮成粥,调味后食用。每日两次,每次一碗。适用于心脾两虚所致的失眠健忘、纳呆乏力。    瘦肉莲子汤     猪瘦肉250克,莲子肉50克。将猪瘦肉切成片后,加入莲子肉,加水共炖熟,调味后食用。适用于失眠、气短乏力者。心肾不交型    失眠的心肾不交型,症见心烦不寐,惊悸多梦,头晕耳鸣,健忘,腰膝酸软,遗精多梦等。病人可采用以下方法:    五味子酒     五味子30克,黄酒500克。将五味子浸酒,一个月后食用,每日一次,每次30毫升。适用于心肾不交引起的心烦失眠。    桑葚子地黄甲鱼汤     甲鱼一只(250~500克),桑葚子15克,生地黄15克,珍珠母30克。将甲鱼活杀,去壳、头及内脏,用开水洗去血;桑葚子、生地、珍珠母洗净。把全部用料一齐放入沙锅,加适量的水和调料共煮,约煮一小时,甲鱼肉熟烂即可。吃甲鱼饮汤。饮食原则    ,如各种谷类、豆类、奶类、蛋类、鱼类等。