最方便的薏仁米食用方法是煮成粥吃.doc

1、薏米红枣汤用料:薏米100克,红枣(去核)12粒,水4碗。效用:妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 2、薏米绿豆百合粥用料:薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量。做法:绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合,再用文火焖至酥如粥状,加白糖食用。特点:此粥能清热解毒,除烦热,疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。3、薏米冬瓜骨汤用料:薏米30g,带皮冬瓜400g,猪肋骨400g,带皮老姜20g,盐10g。特色:此汤味道清淡,利于清热,益气开胃。4、薏米莲子煲鸭汤主料:净光鸭一只。辅料:薏米、莲子、百合、陈皮。调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。做法:1)把鸭子切成块,放入开水中焯一下,捞出后放入煲汤锅中;2)在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片,再加入少许料酒、白糖、鸡精,倒入适量开水;3)待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。5、美人薏仁汤材料:薏仁粉、鲜奶做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可。6、美白薏仁芝麻汤材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶作法:将所有材料混合后,。7、薏米莲子百合粥材料:薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克作法;先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。效用:有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。8、薏米粥材料;薏米30-60克,粳米50克作法;同煮粥,用适量白糖调味食用。效用:有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。9、薏米白果汤材料:薏米60克,白果(去壳)8-12枚作法:同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。效用:有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。10\薏米美容酒薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。10、薏米银耳羹主料:薏米(即薏苡仁)150克,银耳100克。:白糖、糖桂花、水淀粉。制法:1)薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发透为止。2)锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装碗即成。功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用,因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症。并