20XX学校食堂自查报告.docx

20XX学校食堂自查报告引导文:学校食堂安全关系到学生们的安全健康!下面是xx整理的关于食品安全自查报告,供参考、阅读! 学校食堂自查报告1 为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕四好、一满意、一放心,通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了一定成效。本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下: 学校食堂食品安全自查情况 1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人学校食堂自查报告精选3篇学校食堂自查报告精选3篇。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符,但20XX年6月5号已到年检期限,尚未进行年检 3、食品留样严格按要求进行食品留样,并有文字记载。 4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证学校食堂自查报告精选3篇工作报告。 5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,三防设施尚需完善。 6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新办证。 7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。 8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管