企业食品安全管理制度.doc

蒁食品类——企业食品安全管理制度蚀肀目录螅薁一、、、食品安全自检自查与报告制度螈四、、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度葿六、、保健食品安全突发事件应急处置方案袇八、保健食品贮存管理制度膇九、废弃物处置制度芅十、不合格保健食品处置制度袁十一、保健食品召回管理制度虿十二、售后服务制度袆莅一、。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。莄  ,取得健康证明后方可参加工作。荿  ,以备检查。,由专人负责保存并随时更新。,企业负责人、岗位责任人员认真学习贯彻食品安全法律法规,明确食品安全管理分工,加强食品安全管理,履行相应的法律义务。、法规、规章、标准和其它食品安全知识的学习和培训,配备专职或兼职食品安全管理人员。,并建立培训档案。蒇薄膁罿二、保健食品安全管理人员制度芆为确保经营保健食品的质量,建立企业保健食品安全管理人员制度。现确定企业负责人、质量管理人员、购销人员为本药店的保健食品安全管理人员。各岗位职责如下:,保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。、健全企业质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。 羅    ,负责处理重大质量事故,定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 螄    ,对企业购进的保健食品质量有裁决权。 蝿    。 膈    ,定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。     、法规和行政规章,严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度,对保健食品安全管理工作负直接责任。 腿    ,保持内外环境整洁,保证各种设施、设备安全有效。 薆    ,建立并管理员工健康档案,监督检查员工保持日常个人卫生。 螆    、无害、无污染,发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决,或向企业负责人报告。 ,对审核合格的企业和品种建立质量档案。     ,定期检查制度执行情况,对存在的问题提出改进措施,并做好记录。 。    。 ,负责不合格保健食品报损前的审核及报损、销毁保健食品处理的监督工作,做好不合格保健食品的相关记录。     ,保证其符合规定要求。,组织员工定期接受健康检查。     。 、资料的收集存档工作,保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。 薆  ,对客户反映的质量问题及时找原因,尽快予以答复、解决。 螂  。     ,遵守公司各项质量管理的规章制度,特别是采购和销售方面的管理制度。 螃    、择优采购,严禁从证照不全的公司或厂家进货。 蒄    ,认真检查供