试析中国经济型酒店的现状及发展策略(1).pdf

试析中国经济型酒店的现状
及发展策略
口阮秀梅魏政
【摘要】目前,我国经济型酒店面临着前所未有的发展机遇,但在发展过程中存在着以下几方面的问题:一是缺乏统一规范;
二是人才魔乏;三是在连锁品牌建设上不尽人意。其发展时策是:大力推动品牌建设;采用连锁和特许经营的合作模式;
加快实现人才的更新。
1关键词】经济型酒店;市场细分;连锁品牌;特许经营
[中图分类号] [文献标识码]A [文章编号].100-5024(2007)1-008-03
【作者简介】阮秀梅,江西旅游商贫职业学院酒店管理系讲师,研究方向为产业经济;
魏政,江西旅游商贫职业学院导游系讲师,研究方向为旅游管理。(江西南昌330100)
一、经济型酒店概述
经济型酒店,是现代酒店业适应需求变化的产物,是相对于传统的全服务酒店(Full
ServicHotel)而存在的一种新的酒店业态。从概念上看,我们所说的经济型酒店最早对
应的是BudgeHotel,随后又被扩大用来泛指EconomHotel。这里的Economy是“经济”、
“节约”,即不浪费的意思。而Budget译为中文所体现的“经济”之意,来源于“预算”、“预
算案”,是“划算”、“值得”、“合算的”的意思。显然,二者指的都是性价比高,而不是简单
意义上的“便宜”。由此也就不难理解“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特
征。综合考虑,经济型酒店拥有两大特点:
1 . 成本节约,性价比高。“经济”顾名思义就是价格便宜,但是在经济型酒店相对便
宜的价格,却能享受到高素质的服务,高质量的住宿环境,也是抢占市场的一大法宝。经
济型酒店的管理结构强调精简、高效。以人为本,强调“一专多能,一人多岗”,对人员进
行优化配置,酒店行政管理费支出占整个酒店收人的比例要比高星级酒店低得多,管理
层次能省则省;一般酒店的就业比例为:1:,而经济型酒店则为:1:,这样简化了
组织,也大大降低了人力资源的成本。
裹 1 经济型酒店与高星级酒店经营比较
经济型酒店高星级酒店
投资小大
回报率 3 一6 年 12 一20 年
出租率 90% 以上砧% 一即%
左右平均房价 200 元左右 600 元左右
Revpe① 180 元左右 38()元左右
收益指数高中(低)
管理难度高较高
营运成本低高
人工成本低高
收益指数高中低
RevparRevengPer彻ailabR~ 是指每间可借出客房产生的平均实际苦业收入
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2 . 经营灵活,盈利能力强。与星级酒店相比,经济型酒显示,中国经济型饭店房价应该在 120 元左右才比较合
店的经营更加灵活,盈利能力更强。2006 年的一份正式资理。然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过
料显示,目前中均这一标准。沪上某标榜”经济型”的酒店连锁品牌在酒店大
% 。其经济效益也不甚理想,其中占星级酒堂、楼梯上设置雕塑,在卫生间使用大型喷淋头,甚至还设
% ,几乎全