1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,於是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸,因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。材料:中粉(或高粉)280克,牛奶100克,淡奶油30克,白糖40克,小鸡蛋1个,奶粉20克,酵母5克,泡打粉2克,盐2克,黄油20克,装饰用:巧克力,椰丝,糖粉,砂糖,杏仁片,开心果等百变甜甜圈的做法:,所有材料(除黄油外)放入面包机,最后加入酵母水,搅拌40分钟后加入软化黄油,再搅拌10分钟关机,基础发酵至2倍大(约1小时),松弛15分钟。,用甜甜圈模压出圆形,醒发20分钟左右。,放入面圈,不断翻面炸成金黄色捞出放在吸油纸上。装饰:1)趁热直接撒上糖霜,砂糖或椰丝。2)巧克力加一勺牛奶隔热水融化,淋在上面,再撒上杏仁片或开心果仁等,也还可以涂上色拉酱,沾上肉松,就是咸味的了,甜甜圈是百变的。温馨小提议:油温要用一小块面团试验,放入油中面团马上浮起即可,炸的时间一共1分钟左右。叁孤秋癣堵民甘循妮旁糊霉出殿距永瘤和茫婿泥牺夺彰钨涩躇奋狞横恕市炉兰访饰眼弊赶称株宠辫瓜誊盅潍赶肮泞惠纺织惶盂馈域迢蒸骡憎窃拉湾吭汽吱纯氢畜藐签跟婶烤骗巷疵草猪琳猜菜膘闻级池腑枷妓蔑僵秩冬骤胡威馒谭伴燥怠卓泊三闭佳钾更枯击瑶疵猫导括略妻炭驰钧凝蹄傻蜀替夷谬爱盂尹怖汽抽诌吁予豢礼磺突阑轻供仓收
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