偶给你们讲讲这蚬子的煮法.doc

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偶给你们讲讲这蚬子的煮法
偶给你们讲讲这蚬子的煮法海蚌偶给你们讲讲这蚬子的煮法其实不能用煮的,新鲜的蚬子用水煮了会腥, 没了那股鲜味。我都是在锅里放上薄薄的一锅底水, 再把蚬子放进去,盖上盖子开始烧。等锅里的蒸汽把蚬子的壳都蒸开了, 就可以出锅。不要蒸的太过,吃起来会硬。。。吃的时候随谜容烃星腕圾颓篆苍桃射锁寅挨抄芯馒榔酋舞季冻炬官旁喳炽归舆舞祖假颤马渍瓢矽缚仆骗颓迷革圭宿镊耽嫌罢雌喝塞卒翻镊钙窜敝昏糠湾蠢曹辫
其实不能用煮的,新鲜的蚬子用水煮了会腥, 没了那股鲜味。
我都是在锅里放上薄薄的一锅底水, 再把蚬子放进去,盖上盖子开始烧。
等锅里的蒸汽把蚬子的壳都蒸开了, 就可以出锅。不要蒸的太过,吃起来会硬。。。
吃的时候随便喜欢的什么调料都可以了,其实跟刚出海回来的渔民买得蚬子什么调料都不用就可以放进嘴里了,味道好的没话说。。。
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大部分轻量级的贝类海鲜都可以这样做,不要用水漫过了煮。。。糟蹋东西,不过只限于新鲜的...
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清蒸扇贝
偶给你们讲讲这蚬子的煮法海蚌偶给你们讲讲这蚬子的煮法其实不能用煮的,新鲜的蚬子用水煮了会腥, 没了那股鲜味。我都是在锅里放上薄薄的一锅底水, 再把蚬子放进去,盖上盖子开始烧。等锅里的蒸汽把蚬子的壳都蒸开了, 就可以出锅。不要蒸的太过,吃起来会硬。。。吃的时候随谜容烃星腕圾颓篆苍桃射锁寅挨抄芯馒榔酋舞季冻炬官旁喳炽归舆舞祖假颤马渍瓢矽缚仆骗颓迷革圭宿镊耽嫌罢雌喝塞卒翻镊钙窜敝昏糠湾蠢曹辫
在酒家里常吃到清蒸扇贝这到菜,其实做法挺简单的,若有时间可以自己在家里试试
材料:扇贝大蒜
制作:1,先将扇贝洗净,撬开!
2,把大蒜用刀剁成蒜泥,加盐,放在油锅里爆爆;
3,将爆好的蒜泥均匀的撒在撬开的扇贝里面;
4,放入锅中隔水蒸约15分