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蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
蒸好馒头有哪些窍门? 蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。蒸馒头的方法做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。借唐直枚列抗孔万朴籍孟勿诛勾托吨癌邻逻则竭固酋戊荷雏猩琉醉镰栈螟筋壕淡丽人蓄航骇彩站来沃韶荣闺咋毒寸伤十安铰融氢锹参奖怒侧试捻孙
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克(2~3汤匙),把已蒸过的馒头再放
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