8妹鸡排店创业计划书.ppt

8妹鸡排店创业计划书
组员:王永勤陈佩莹朱佩
乔腾化李程程丁趁
公司简介
现在的生活节奏越来越快,许多消费者都比较青睐于快餐。本公司是主要以鸡排为主,特色小吃为辅的连锁鸡排店。宗旨是用最快的时间带给消费者最物美价廉又安全的美食。台湾小吃在经营上,以贴近平民的日常消费为宗旨,我们现在将鸡排引进于此,希望把用料实在、做工严谨的平民小吃介绍给广大的美食爱好者。我们侧重的是品牌连锁经营,通过小店面的现代化连锁经营,最终可以让台湾平民小吃在内地获得广大的回向与认可。鸡排店创立投资小,利润高,适合刚出来创业又没什么资金的人士。鸡排店的铺位相对其他饮食公司来说较小,这就节省了很多租金。且选址范围较大,可以在各种人流量大的地方开设。
背景介绍
物美价廉的特色小吃越来越受到众多消费者的青睐,而由台湾兴起的鸡排,更是风靡小吃界。鸡排行业成为最近风靡于学生、或者说年轻人之中的新兴行业,该行业入行成本低、人员投资少,且利润丰厚;为了更接近其目标消费者,不少鸡排店都选址在学校附近。可是,大批量同行业的进入,使得同一个地区往往出现粥多僧少的局面,所以鸡排店的选址是尤为重要的。
市场分析
经济方面
政治-法律方面
技术方面
社会文化方面
(一)经济方面:
随着人们的生活水平的提高,目前小吃市场的发展空间非常大,而且餐饮行业被市场看好是最具市场发展的行业。
。
(二)政治-法律方面:
政治-法律方面的发展趋势对经营有重要影响。我们作为大学生,政府鼓励创业,在贷款、税收方面都有优惠。
(三)技术方面:
技术方面的变化也对经营有重大影响。随着科学的进步,先进的加工技术,简便的烹饪设备,发达的物流配送已用于鸡排的加工制作,因此的大大提高了鸡排的制作速率。本次调查显示,大多数顾客能接受等待鸡排的时间为3-5分钟,因此先进的设备可以帮我们更好地留住顾客,同时节约人力的支付费用,让鸡排店有更大的利润空间。
(四)社会文化方面:
中国很多地方的城市建设近年逐渐成形,创业者在经营思路上要改变过去以经营过路客为主的思维,而应以培养熟客、回头客、创造顾客忠诚度为主。中式地方特色小吃,一直被看好。
SWOT分析
优势
顾客人流量稳定,多以在校学生和附近住宅区居民为主。
小规模经营,但品种齐全。
劣势
竞争能力低,难以争取更大的市场份额。
产品服务极易被模仿,同质化严重。
机遇
由于是大学生创业,可获得低廉的租金与税收。
经营环境稳定,不会出现较强波动。
实施宣传推广、退出获利回赠的促销活动吸引消费者,增加购买量
挑战
受各家鸡排提供服务同质性较强,无差别竞争导致低利润率。
竞争者的临时促销措施导致客户分流。
商品的品种发展因客观条件而有所限。
对员工的要求,要有食品及卫生教育,工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则。对工作环境及设备的要求。冷藏箱控管及维修,玻璃橱窗、大型置物箱等,都要确定具体负责人,以及具体措施,如多长时间做一次等。对垃圾处理的要求,要求要有具体的处理方式。对消费咨询的要求,要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。
小吃店的选址是最为重要的,我们可以选在商业区或者是地铁站,火车站等人流量大的地方。同时要避免一定区域内有太多相似的竞争对手抢走客源。
开特色小吃店注意事项
财务分析
成本投入:租用一个15平方米的店铺,每平方米400元,每月租金6000元。
机器以及原料投入预计5万元
每月水电费预计一千元
店员两名,尽量找兼职人员,每人每月工资约为2500元,总共5000元
共计62000元.
收入:
一份鸡排10元套餐20-30不等各类小吃5-10元不等
日收入1000元月收入30000
两个月回本,第三个月开始盈利。